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红茶一角“妃子笑”!

(2012-05-04 15:29:20)
标签:

红茶

正山小种

茶叶

茶道

分类: 红茶金屋

http://jinjuke.org/wp-content/uploads/2012/03/hongcha008.jpg

    武夷山境内悬崖绵亘、岩头突兀、气候温和,且泉质清冽、云气绝佳。不言而喻,好山好水势必出好茶。

 

    虽不同"骏眉",却也千娇百媚,,而"妃子笑"正是近年来推出的一款专为女性研发的高端红茶。

正山堂妃子笑是采摘于立夏前原生态小种野茶的茶芽,由正山小种红茶第二十四代传人江元勋采用正山小种传统工艺与新工艺结合研制而成,其原料为采摘于武夷山国家级自然保护区内的优良高山品种茶的一芽二、三叶,由经验丰富的茶师精心制作而成,制作500克妃子笑需3.5-4.5万颗标准嫩茶。。正山堂妃子笑的外形锋苗显秀,颜色乌润,开汤汤色橙红亮丽,入喉甘甜感即生。其水、香、味带有浓厚的桂圆味,尤其具有荔枝香味,滋味甘爽,沁人心脾,令人浮想联翩,思绪飞扬,故而取唐代大诗人杜牧《过华清宫绝句》之“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”以命名这一款“正山堂”高端红茶。

 

   【冲泡品饮】

    水质:无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市面销售的矿泉水若是纯净水或天然水亦可代替。

 

    水温:维持在90℃-100℃之间。若直接用沸水冲泡,可快速体会到茶汤的清香。

 

    茶具:冲泡前,应先将茶壶以热水烫过。冲泡好的茶汤一般可选用底较浅而杯口较宽的茶具,可让饮茶人享受到红茶的芳香,并方便观察茶色。

 

    时间:第一泡至第八泡时长为10秒,20秒,30秒,40秒,1分钟,1分10秒,1分25秒,1分40秒;第九泡2分钟,第十泡2分半钟。若无法以时间控制,可根据茶汤的色泽来判断。大体来说,茶汤要明亮清澈,不可有混浊状。

 

    口感:花香浓郁,滋味滑顺,滋味中花香显,甜醇、甘爽,泌人心脾,回甘好,耐泡度好,香气持久,到8泡后香气仍显。饮后令人浮想连翩、思绪飞扬。

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