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“看他包饺子的本事,不像不会做饭的”

(2022-04-28 18:34:27)
标签:

做饭

分类: 亲情

老伴因长期患病且服用靶向药,近期又加免疫药和放疗,体质下降,浑身无力。住日间病房,做完治疗和输液,即可回家。

于是,做饭的事又摆在我的面前。

不知怎么回事,我对油盐酱醋、锅碗瓢盆,从心里打怵,不愿学,更不愿做。兄嫂和二姐在世时,多次建议甚至督促我学,很听话的我,在这事上,一直没听。平时,很多亲友,也都劝过我,也没听进去。所以,至今,仍不会做饭炒菜。偶尔动手做饭,熬粥做成厚稀饭,焖饭做成稀厚饭。菜就没炒过。

不过,我也有一手绝活,包饺子。我从五岁左右就跟妈妈学擀饺子皮,开始两手擀,后来一手擀,另一手转,擀出来的皮边薄,捏出来的饺子边不厚,饺子肚不破。后来,揉面、尝馅(可是也有卡脖子的地方——和馅,还是油盐酱醋的问题)、包饺子、下饺子都会。尤其是手拽饺子济,比刀切得快且匀。这还有一段趣事呢:30多年前在岳母家初显身手,南方人的岳母还没见过手拽的呢。老人私下跟其女儿说:“看他包饺子的本事,不像是不会做饭的”。于是,有一天,老伴说有事不回来吃饭了。结果她突然回来了,发现我馒头蘸白糖,才确认我不会做饭。也才告诉岳母的疑惑。哈哈!大前年,大女儿携洋女婿回国探亲,我还给洋女婿当师傅呢。“看他包饺子的本事,不像不会做饭的”


还是回到眼前,做饭。这几年,我把吃饭的后一段——刷碗、收拾厨房,全包。我跟老伴戏称:“我是‘饭来伸手,你是‘吃饭推碗”,这是家乡说懒汉的两句话,不做饭,不收拾。我们拆开了,各懒一半勤一半。最近,按老伴指示,我先把菜摘好洗净,做好准备工作。还是老伴主厨。我再把炒好的菜盛出来上桌。我尽量打好下手,也让老伴动动,不仅让她练练身体,还要让她充实精神。比动辄躺着强。

有时孩子帮助定外卖,或亲友送包子等快餐,那我们不用做了,又享受了。

天无绝人之路,总会柳暗花明的。

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