散文                                               渣大纠巴

洪砾漠

这是老表占卫明送给我的干食品。用辣椒、食盐、面粉、糯米粉拌和成流质面团，制成薄饼，放入热锅里烤熟，起锅，摊冷，用菜刀切成小条条，让阳光晒干，储存起来。如果想食用，就用植物油煎或炸一会儿即香气扑鼻，焦脆可口，下酒、下饭、食粥都可以。这种干食品通常叫渣大纠巴，也叫果，类似北京锅巴。这是湖北省东部巴河上游地区（山区）的特色风味小吃之一种。

     洪砾漠庚子年七月二十四日（公元2020年9月11日）夜晚记于四桂居