洪云：中成伟业酒店管理教育集团金牌讲师

餐饮/酒店4D现场管理组资深专家

        学习目的收获

1.延长酒店装饰寿命，打破酒店3年重新装饰的误区。

2.有效控制成本，提高物料控制能力，利润提升，

成本降低3--5个点；

3．数字、标准说话、一流的流程，傻瓜即智能管理

办法；——给工作做减法；

4．改善繁琐和凌乱管理，提高管理效率，文件不会找

不到了，拿一个海鲜不会花10分钟了，每次清洁

卫生不会为洗不掉油脂烦恼，设备不用再经常维修了；

5．塑造品牌形象，营造超星级企业，厨房环境好了，员工

   归属感强了，今天一批人参观你的企业，明天政府给你

颁发什么荣誉，顾客口碑好了，同行竞争力强了。

         餐饮酒店4D管理的目标

成本（提高企业利润）

形象（营造超级企业标准）

品质（客户满意度100%以上）

安全（事故降至最低，甚至为“零”）

效率（全员3--30秒内取出放回所需物品）

卫生（卫生无死角，一尘不染，有效防止细菌转播）

实现目标：提升企业竞争力、员工客户企业共赢。

 成功企业见证   

成功为金色南都餐饮集团、食博汇餐饮集团、黄山大厦酒店集团、狮城酒店集团、食为先酒店集团、南海渔港、南园樱花宾馆（中日）、台儿庄大酒店、西新饭店、无锡迎宾楼等107家企业导入4D现场管理体系。（课程结束回企业实施落地三天见效）

        主办单位： 中成伟业酒店管理教育集团    北京大学餐饮酒店课题组

          金钥匙国际酒店管理学院      

        本次活动相关事宜 （请各位学员自备100张名片）

1.参会人员：餐饮酒店董事长 、总经理、总监、店长、厨师长、经理、等管理人员    

2.开课地点: 中国  济南   

        3.收费:新学员：2580/人 ，2980元/2人，3280元/3人。

中成伟业会员单位100元/人。食宿自理，统一安排。      

4.开课时间：2012年10月25-26日

5.报名电话：0531-82700103  18765834086 宋老师 

        8.汇款：中成伟业财务部 户名：闻振香 中国农业银行 6228 4800 1090 6814 610