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[转载]真姬菇、白玉菇、海鲜菇、蟹味菇区分?

(2014-04-18 13:49:11)
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http://s15/bmiddle/a627ada64d33fe46b79ae&690
                               海鲜菇


http://s7/bmiddle/a627ada64d33fed530ef6&690
                                  白玉菇

http://s3/bmiddle/a627ada607b8662c88942&690
                                 蟹味菇


   真姬菇。拉丁学名:[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]。又名玉蕈。在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。

种属分类:担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科(口蘑科)、玉蕈属。

形态特征:目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系。

真姬菇、白玉菇、海鲜菇、蟹味菇拉丁学名相同。白玉菇、海鲜菇、蟹味菇为不同的真姬菇品种。

真姬菇

白色品种(变异种):白玉蕈

白玉菇—菇柄、伞比例适中,口感更佳。

海鲜菇—菇柄较长,伞很小。

灰色品种:斑玉蕈、蟹味菇(蟹味菇有特有的深色大理石状斑纹。)

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