语文大观园（语林趣话--狗不理）

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语文大观园（语林趣话--狗不理）

“狗不理”包子的由来

天津有一家享誉津门，驰名海内外的包子店名曰“狗不理”。

为什么起了个这么古怪的名字呢？

据说这家包子店开业于清代同治年间，店主姓高名贵友，乳名叫“狗仔”。高贵友小时候脾气很古怪，倔起来连小狗来逗他都不理睬。街坊邻居都取笑他，叫他“狗不理”。后来高贵友去学厨艺，他制作包子的技艺十分独到，选材很讲究，味道更是鲜美。深受广大食客的欢迎。生意异常火爆。慈禧太后慕名品尝后，龙颜大悦，十分赞赏。从此，狗不理包子一登龙门，身价百倍。

生意越来越好，高贵友越来越忙，就在店内桌上放了几大箩筐碗筷，任顾客自取。谁要买包子，就把零钱放进碗里，高贵友照钱数给包子。顾客吃完放下碗筷就离店。而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻居们都开玩笑说：“狗仔卖包子，一概不理睬。”后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫做“狗不理包子”。此店名一经传开，远近闻名。《語文大觀園》（語林趣話）

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