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剩米饭的华丽变身—番茄米饭盅
(2015-04-12 21:28:42)
标签：
番茄米饭剩米饭烤盘美食 |
分类： 熙妈美食 |
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剩米饭作为家中最常见剩饭，最好的处理方式就是蛋炒饭。小朋友吃多了也会腻，只要是稍微创意一下，会有更多的惊喜等着。可爱的番茄盅，搭配着米饭的香气，果蔬的清香，绝对是小朋友喜欢的营养全面的一道餐。
这一周注定是忙碌的一周，公婆带着小妞儿出去旅游，独自一人带娃的感受除了累还是累，没时间也没心情捣鼓任何东西。小妞儿三天未见妈妈，当然是亲热的不得了，一度跟弟弟挣怀。可是回来刚刚一天，由于我一个人无法照看两个孩子，又把小妞儿送去了姥姥家，姥姥打电话来说很听话，只是问了句妈妈呢？怎么还不来接我？听着就心塞，没办法，家里最近事情太多，等妈妈忙完了一定接你回来，然后好好的陪你。
又开始唠叨起来了，要不说成天在家带孩子的就是这德行，三句都离不开孩子。这个番茄米饭盅是我特意做给小妞儿，等二宝睡着，我就开始捣鼓，紧赶慢赶还是做出来，由于中间二宝醒了，在烤箱烤的时间长了点，跟我想象中的有差距，但是味道还是不错的。
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准备材料：番茄三个，剩米饭200g，火腿肠1根，盐适量，芹菜少量，玉米粒少量，花生油少量。
步骤：
1：从番茄的肩部下刀，把番茄的顶部切掉，然后把番茄里面的种籽和果肉挖出来。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上吸收多余水份。
2：锅里面放少许花生油，稍稍加热以后，撒入玉米芹菜火腿等材料炒香。再放入200克左右的米饭迅速翻炒，直到把米饭炒散为止。
3： 把番茄盅放进衬有锡纸的烤盘里面，炒饭放进番茄盅，轻轻压实。炒饭最好要高出番茄盅的边缘一点，这样会比较好看。用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。
4：把烤盘放进预热好的烤箱180度烤10分钟，然后把番茄的盖放在烤盘上，再烤5分钟。
番茄盅总共烤15分钟，番茄盖烤5分钟。
红彤彤的番茄盅搭配着米饭的香气出炉了， 颜色搭配的让人眼前一亮，西红柿的营养丰富，烤制以后味道更诱人食欲，米饭里加了火腿，香的直让人流口水。
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看着孩子吃的那么香，让我更有动力开始捣鼓了，一直喜欢用食材做容器，即方便又可以食用，一举数得，没想到剩米饭华丽一变身，也给餐桌带来一点儿童趣。
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