胃和小肠,哪个更重要?

    我们从小学生时代就知道,胃与小肠都是人体消化系统不可或缺的部分,那么哪个更重要呢?我们一起来分析下吧！

胃

 http://s13/small/9efcbf0btc53a08c4d15c&690

胃位于左上腹，是消化道最膨大的部分，上端通过贲门与食管相连，下端通过幽门与十二指肠相连。其结构分为贲门部、胃底、幽门部和胃体。整体来看，胃是纵状肌肉和环状肌肉组成，内衬粘膜层。胃是通过机械运动和化学性消化来发挥作用的，所以我从胃的运动、胃液的作用两方面来阐述。

胃的“机械运动”

胃的容受性舒张：胃在充盈状态下体积可增大到1000-1500毫升，这样胃才能接受大量食物的涌入，以完成储存和预备消化食物的功能。

胃的紧张性收缩：胃被食物充满以后，便开始持续较长时间的紧张性收缩，目的是产生一定压力便于胃液渗入食物并协助推动食物向十二指肠方向移动。

胃的蠕动：蠕动由胃体部向胃底部方向发展，便于食物和胃液的充分混合，便于消化；使食物以最适合小肠消化、吸收的速度向小肠排放。

胃的化学性消化

胃的化学性消化食通过胃液来进行的，胃液是PH值在0.9-1.5，状态为透明、淡黄色的酸性液体，主要由以下部分组成：

胃酸：由胃粘膜的壁细胞分泌，主要成分为盐酸，作用：激活胃蛋白酶原，使其转变为活性的胃蛋白酶；维持胃内酸性环境，为胃内的消化酶提供最合适的PH值；杀死进入胃内的微生物；造成蛋白质变性，更容易被消化酶分解。

胃蛋白酶：由胃粘膜主细胞以不具活性的胃蛋白酶原的形式分泌，而后经过胃酸的激活转变而来。作用：对进入胃内的蛋白质进行简单分解。当食糜被送入小肠后，随PH值升高，此酶迅速失活。

粘液：粘液的主要成分为糖蛋白，在胃粘膜表面形成一个厚约500微米的凝胶层，作用：润滑，便于食物通过；保护胃粘膜不受食物中粗糙成分的机械损伤；粘液为中性或偏碱性，降低胃酸酸度，减弱胃蛋白酶活性，防止酸和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。

内因子：由壁细胞分泌。作用：可和维生素B12结成复合体，促进回肠上皮细胞对维生素B12吸收。

小肠

  http://s11/small/9efcbf0btc53a094e20da&690

   小肠是食物消化的主要器官，绝大部分营养物质也在小肠吸收，小肠位于胃的下端，总长胃5-7米，分为十二指肠、空肠和回肠。

小肠的机械运动

紧张性收缩：食糜在小肠内的混合和转运速度加快。

节律性分节运动：使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化；使食糜与肠壁紧密接触，便于营养物质的吸收；挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流。

蠕动：食糜在小肠中的蠕动速冻仅为1-2cm/min,便于食物被彻底的消化和吸收。

小肠的化学性消化

胰液：胰液为PH在7.8-8.4，无色无嗅的弱碱性液体，由胰腺的外分泌腺分泌。无机物为碳酸氢盐，有机物为多种酶组成的蛋白质，主要包括胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶。作用：中和进入十二指肠的胃酸，为小肠内多种消化酶的活动提供最合适的PH值，进行消化。

肠液：小肠液为十二指肠腺细胞核肠腺细胞分泌的一种PH值为7.6，由十二指肠腺细胞和肠腺分泌的一种弱碱性液体。其中含有氨基肽酶、麦芽糖酶、乳糖酶等众多消化酶。

胆汁：胆汁由肝细胞分泌，贮存于胆囊，是一种金黄色或橘棕色的浓稠液体，作用：胆盐可激活胰脂肪酶；胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂都可作为乳化剂，加速脂肪的分解作用；胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、甘油一酯等合成水溶性复合物，促进可脂肪额吸收；间接促进了脂溶性维生素的吸收；胆汁是体内胆固醇和胆色素代谢产物的主要排出途径。

小结

消化方面：胃只对蛋白质进行简单分解；小肠中的消化酶较多，可对脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素进行全方位分解。

吸收方面：胃主要吸收少量的酒精和水；小肠可吸收多种营养素，是人体最主要的吸收场所。