丰后梅（Prunus mume ‘Fenghou’）为蔷薇科、李属落叶小乔木，为阳性树种，抗寒性强，可采用扦插、嫁接等方法繁殖，有一定的观赏价值。

落叶小乔木。树冠扁圆开张。干红褐色，皮孔中多，中大；枝条直上或斜出，小枝灰绿，多为古铜褐紫晕所掩，似杏，特粗壮。花1～2朵着生于中、短及束花枝上，以2朵者为多。北京地区多在四月上旬开花。花态浅碗形，花瓣3～4层，外瓣略后翻，内瓣略内扣，顶端波折起伏；花色，正面深粉红至浅粉红，反面深粉红；花瓣16～22枚，瓣大，常有雄蕊变瓣1～3枚；萼片5枚，强烈反曲，深绛紫色；花梗中长而粗；雄蕊短于花瓣，集束花心，四射；雌蕊0～1枚，不发达；花心常退化。被丝托肿大，无香味，不结实。

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