一、简介

   枞树菌是生长在亚热带雨林的一种真菌，枞树菌是湘西地区和黔东地区（贵州铜仁市）都叫这种蘑菇的名字，因为它生长在一种叫枞树，书名叫马尾枞树菌松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。而且湘西这里的野生产量较大。

   此菇有的地方叫“重阳菌”、“雁鹅菌”，“枞木菌”，有的地方每年的九月至十月生长，越是雨季、气候越潮湿，草丛中就长得越多。重阳菌炖猪肉可算是菜肴中就极品，香甜可口，回味无穷，味道极其鲜美。重阳菌炖土鸡，味道鲜美，营养价值也高，是秋季进补的佳肴。

   夏初的枞树菌为红色，晚秋的枞树菌为乌（青）色，只有晚秋的枞树菌为上品，上品中最好的又是还没散开的枞树菌包包。

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二、营养价值　　

   有关资料记载，重阳菌是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。重阳菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”，素有“素中之荤”之美称。听当地人说，重阳菌以十月中上旬采集的肉质最肥厚，更具口感，特别的浓香，极润滑清爽。是名副其实的山珍。　　在贵州铜仁松桃等地，亦产枞树菌。秋天收获油桐、油茶之余，村民进山林采些枞树菌。或小炒或煮面条，味道鲜嫩可口。是难得的时令山珍。

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三、主要分布　　

   我国湖南（湘西北地处云贵高原东麓，属武陵山中心地带，是其主要的产地．），湖北鄂西地区与湘西接壤区有大量野生长。贵州铜仁市松桃县和湘西接壤区也有大量野生长。