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马上就是圣诞节了，小雨说妈妈做点饼干给我带去给小朋友们一起吃吧。一开始让我有点为难，因为我并不爱做烘焙，总觉的做起来太麻烦了。可遇上这样喜庆的节日，做饼干还算不是很麻烦的事，于是我就应承了下来。但家里也没什么材料，想做些有难度的饼干是没有办法了，就选了个最简单的手指饼干。做法简单，材料简单，没有各种添加剂，给小朋友们吃也较放心。

 

手指饼干的材料只有鸡蛋，低筋面粉，白糖。做法也挺简单的，主要是打发蛋白时较费时间，对于耐心不好的我来说是很纠结的，不过竟然答应了小雨，再不喜欢也得好好的完成。小雨看到我答应了，非常开心的在旁边督促我，要我快点做好，还要做的好吃点，呵呵。

 

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鸡蛋四个，蛋黄和蛋清要分开，白糖60克，低筋面粉140克，蛋清加入20克白糖打至起白泡。

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再加入20克白糖，打发至蛋白提起有弯钩

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还有20克白糖加入蛋黄搅拌均匀

 

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将蛋黄加入打发好的蛋清中，搅拌均匀

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再筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊状

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将面糊倒入裱花袋中

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第一次做手指饼干，挤的有点不均匀，估计面糊有点希了，一下子就变形了。但小雨说很棒，有她捧场，我当然是心里美哒哒啦。挤好手指饼干后，放入烤箱。烤箱200度，15分钟，每一个烤箱的温度都不一样，烤的时间根据自己的烤箱特性来定哈。

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烤好的手指饼干香香的，颜色带点金黄，吃起来脆脆的，带着甜味，非常的好吃。小雨激动的一边吃一边拿还一边说：妈妈要多做点多做点，不然不够分了。

 

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小孩子都爱吃零食，也爱分享给身边的小朋友，偶尔这样做一些其实挺好的。自己做的又健康，孩子们也开心，
花一点心思，收获的是满满的快乐！