俗话说：“冬令一进补，春天可打虎”。不少人都希望在即将到来的冬季服用滋补膏方，为来年打下强壮的身体基础。可是膏方究竟该怎么吃？膏方究竟能够帮助我们什么呢？

 什么是膏方？

    中医膏方是中医药学中汤、丸、散、膏、丹五大主要剂型之一。在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。其中，处方中药物尽可能选用地道药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。

    膏方历史悠久，起于汉唐，在《皇帝内经》中就有关于膏剂的记载，宋朝膏逐渐代替煎，基本沿袭唐代风格，用途日趋广泛，如南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏，沿用至今，同时膏方中含有动物类药的习惯也流传下来，明清膏方更趋完善和成熟，表现为膏方的命名正规、制作规范，数量大大增加，临床运用更加广泛。近现代膏方在上海、江浙及广东广泛使用，尤以上海为甚。

膏方由什么组成？

    按照膏方中药物的作用可分为滋补药、对症药、健脾药和辅料四部分。滋补药有益气、补血、养阴或温阳等功能，常用的有人参、黄芪、熟地，麦冬、虫草、胎盘等，同时配合使用理气化湿、清热、祛瘀等之剂，以增强滋补的效果；对症药是针对患者当时主要病症的药物，兼顾祛病和滋补；膏方内的滋补药多属粘腻呆滞之品，久服多影响脾胃运化，并易闭门留寇，故一般需加用陈皮、砂仁、焦山楂炒麦芽、白术等健脾药，加强吸收，达到补而不滞的功效；辅料主要包括调味的糖类以及收膏的胶类等。

    按照药物的性质可分为三部分，即饮片、胶类及糖类。饮片是起主要治疗作用的中药，一般需辩证施治，根据个人情况而不同；胶类一方面供制作过程中收膏用，另一方面具有滋补作用，如阿胶养血止血、滋阴润肺，鹿角胶可温肾助阳、生精补髓、活血散结等；糖类主要为了改善口感，另外可补中缓急。

对于冬令膏方进补，需要特别注意的是，冬季滋补虽然最容易被人体吸收，膏方进补也深受市民的欢迎，但在膏方滋补前，先服用“开路方”是很有必要。

哪些人不适宜吃膏方？

    膏方主要用于慢性疾患而身体虚弱的患者，如有急性感染，必须进行抗感染治疗；对慢性疾病急性发作期，如胃痛、结肠炎、胆囊炎、胆结石、肾结石发作的，不适宜用膏方。

    在服用膏方的过程中，遇感冒、食滞，应该暂停服用。如果有人，腹胀、食欲减退、舌苔白腻或口苦、便秘、舌苔黄腻，这些都是湿浊内阻，或者湿邪化热，湿热内蕴，气机升降失调。如果上述症状出现在服膏方之前，可以服用开路方以条畅气机，清热祛湿化浊；如是在服用膏方的过程中，则需停用膏方，待症状消失后，再服膏方。对于平时热毒较盛，又无其他不适的精力旺盛者或体质健壮的青少年不需要服用膏方。

为什么冬季膏方进补比较适宜？

这要从人的生命活动和自然气候环境息息相关说起。自然界气候环境的运动变化，无时无刻不对人体产生影响。“春生、夏长、秋收、冬藏，此天地之大经也，弗顺则无以为纲纪。”根据一年四季的气候变化即春温、夏热、秋凉、冬寒，谨慎地起居饮食、衣着行走是十分重要的。

秋冬季节是收获的重要季节，人体为适应外界渐冷的气候会作出相应的调整，血液在消化道为多，消化腺、消化酶分泌增多，消化机能增强，食欲旺盛，体内高热量食品需求增多，容易吸收，并把营养藏于体内，同时代谢降低，消耗减少。

    在《黄帝内经素问•四气调神大论篇》指出：“冬三月，此谓闭藏，冰冻地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这就是适应冬天气候环境，是一种养藏的方法。如果违反了这种冬令的养生方法，到了春天便要发生痿厥一类疾患，使人们对春生之气的适应能力减弱。
    由此可见，冬季是一年四季中进补的最好季节。长期以来，人们就讲究“冬令进补”，在冬天，内服滋补膏方，强壮身体，到了来年春天，精神抖擞，步行矫捷，思维灵敏，在民间也有“冬令一进补，春天可打虎”的说法，是很有道理的。