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坐落于沂蒙山区的蒙山属国家一级森林公园，地域宽广、原始森林覆盖面大、无任何污染，被中科院誉为“天然氧吧”、“超洁净地区”。是各种野生动植物生长的理想家园。优美的自然条件和适宜的生态环境，出产了珍贵的名优特产——蒙山松菇。蒙山松菇是将纯野生的松菇经过认真挑选，晒制而成。它香味独特，肉质滑嫩，营养极为丰富，配以纯正草鸡合炖，口味更加，是有名的蒙山名吃，深受人们的喜爱，俗称“蒙山松菇鸡”，是上好的珍品。

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    食用方法：用温水浸泡15－20分钟，泡透，除去杂质，清洗干净，即可与肉类、海鲜及蔬菜搭配，烧、炒、炖、烩或煲汤，宜荤宜素，味道鲜美，风味独特，营养丰富，是餐桌上难得的珍品。蒙山松菇是采集于蒙山密林深处的纯天然野生绿色食品。它香味独特，肉质嫩滑，营养丰富。经常食用有补中益气、养肝生精、降血脂等疗效。用它和蒙山草鸡沌汤称为“蒙山松菇鸡”，是有名的沂蒙名吃，深受人们喜爱，堪称蒙山一绝，受到各地游客极高的赞誉。蒙阴名吃光棍鸡就是用蒙阴当地的小土鸡炖蘑菇，现今蒙阴光棍鸡店已经开到了全国各地。http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/1046006063/T28OuZXk4XXXXXXXXX_!!1046006063.jpg

   松菇又名松蘑、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/1046006063/T2vE5ZXcFXXXXXXXXX_!!1046006063.jpg

    蒙山野生松菇菌肉肥厚，具浓郁的松菇香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸 8 种。还含维生素B 1 、B 2 、 C 和PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。其中粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。另外还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等的功效，可用其治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症。近年来又发现其含有具备抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。中医认为，松菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。近代医学研究证明，松菇中含有多元醇，可医治糖现，菇内的多糖类物质，还可抗肉瘤。因此，松菇在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用。西藏称鸡丝菌。可见其不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。

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