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谷妈学习家常菜嘴排骨糖醋排骨美食 |
分类: 家常小炒 |
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【唠叨。】
哦耶~
开心哈http://i.gtimg.cn/qzone/em/e113.gif
其实我是一个特别害怕孤单的人,可是有时候又不喜欢太多人,
我,矛盾的女纸。
好吧。接着说菜吧。
菜其实是很好粗嘀,
但不知道为什么,这两天拍的PP都很没感觉。
一片模糊总得来说。
所以大家忽略图吧,直接参考步骤嘻。
这道醉排骨是婆婆的拿手菜,
啊,说到婆婆我真的是佩服得五体投地啊,
只要是她动手做的菜,不管是什么菜,
我都觉得菜色搭配得特别美,味道又是嗒嗒滴一流啊。
每逢过节家里请客的时候,我呢,更是羡慕婆婆,
一个人在厨房,三下两下就能搞定一桌子的家宴菜,
啊,她的神功我什么时候才能拿下呀。
这道醉排骨呢也是每次回去必吃的菜哈,
因为每次回去我必点这个菜,百吃不厌啊。
虽然做法有点简单,可是那味道可是真的不简单啊。
其实也可以叫糖醋排骨,可是做法又完全不一样,
醉排骨的主要功夫在调汁上,
自从第一次吃了婆婆做的醉排骨之后,
我就回来自己学着做,可是感觉一直没有婆婆做的味道好。
而且每次婆婆调汁的时候,我也是一直有站在身边学着的,
感觉婆婆操作起来非常简单,糖醋凉开水随便一倒一混,
味道就很棒,但轮到我做就没那个味道。
而今天呢,我开始学乖,乖乖地用瓢根一一量过用量,
嘿!搞定,酸酸甜甜再加上蒜蓉,味道那个浓郁啊,
排骨既够味又有嚼劲。
哈哈哈,等倒下次家里来客人的时候,
我也可以露一手了呵。
啊~废话多了点http://i.gtimg.cn/qzone/em/e106.gif
原料:小排2根、蒜头5瓣、细砂糖2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、凉开水1汤匙、盐巴适量香炸粉50克
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做法:
1.小排冲洗干净沥干水分,加适量盐巴料酒腌制30分钟。
2.调汁,细砂糖+醋+凉开始+蒜蓉。
3.土豆切丁,放水里加盐巴浸泡10分钟去淀粉。
4.
6.炸完土豆接着炸排骨,排骨炸大约8分钟左右。
7.炸好的排骨土豆混合一起,将调好的汁直接淋在排骨土豆上,搅拌均匀即可。
8.最后撒上葱花。
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1.土豆可以换上自己喜欢的芋头也超级好吃哈。
2.喜欢酸点的就放点醋,喜欢甜点的就多放点糖哈。