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分类: 西式烘焙 |
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【GUMA】
圣诞节虽是外国人的节日,
但是我们中国人却过得如火如荼。
走出去满大街的圣诞树、长筒袜、雪花片、
金色银色铜铃,商场打折、商店促销、礼品派发……
圣诞节的的气氛分外的浓烈。
而美食网、烘培界甚是热闹,
早在一个月前,大家就着手为圣诞做准备了,
姜饼屋啊、雪人啊、蛋糕啊、面包花环啊,
花样繁多,应有尽有,
看得我那个心里也痒痒的,可是时间一直挤不出来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif 。
主要原因是我家小盆友现在白天只睡一个小时,
而他睡觉的这一个小时,我是在打时间仗,
要整理家务、打扫卫生、备他的饭菜兼全家人的晚餐,
他醒着的时候我基本上不能做事,所以这一个小时显得很紧迫,
因此,我最近的菜发得不勤呵http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif 。
明天就圣诞了,要是我再不抓紧时间,可能就错过这个节了,
所以趁今天他姨在家,我抓紧时间折腾,
做什么好呢?圣诞面包、姜饼屋对于我们家都不是有非常大的吸引力,
做个蛋糕吧,节日时做个蛋糕最应气氛,也随了大家的口味呵。
就那就做个圣诞蛋糕应应景,凑个热闹呵。
不断努力就会不断进步,我相信嘻~
材料:6寸戚风蛋糕胚一个、雀巢淡奶油180ML、细砂糖40克、可可粉3大勺、草莓丁适量
装饰材料:草莓3个、糖粉适量、彩色巧克力针适量、其余可根据自己的喜好装饰、鲜奶油70ML
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做法:
1.6寸戚风蛋糕横切为两片。
2.淡奶油加入细砂糖打至9分发,静置备用。
3.铺一片蛋糕抹上打发的奶油,铺上草莓丁。
4.盖上另一片蛋糕,压紧。
5.剩余的淡奶油加入可可粉,搅拌均匀。
6.取适量的可可奶油抹在蛋糕上。
7.以顺时针方向转转盘,奶油抹平抹均匀。
8.用锯齿刮板在蛋糕围边修饰出你喜欢的线条。
9.剩余的可可奶油装入裱花袋,在蛋糕底边标出你喜欢的花纹。
10.70ML淡奶油+10克糖,用搅拌器搅至呈具有流动性的奶油糊,
将奶油糊装饰在蛋糕的周围,好像融化的冰雪。
11.用草莓做成圣诞老人,摆放在蛋糕上。
12.最后可以根据自己的喜好随意装饰。
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蛋糕做好了,圣诞老人不怕冷哈,先放冰箱冷藏明天吃吧~~
在冰箱里的蛋糕显得好温馨呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif 。