我的家乡在阿坝州小金县，那是一个美丽的地方，坐落在四姑娘山的脚下。蓝蓝的天、白白的云，白云下面马儿跑。停.....，不是说好的美食分享吗？貌似我走偏了，主要是因为我的家乡太美了，下次再给你们介绍，今天主要给大家介绍一下藏区的美食。

四川的藏族主要居住在阿坝州，大小舍川等地，称为“加戍地”，《西康建省汇》云：“打箭驴(今康定)瘦土不毛，惟槁青稞、莞豆，畜养牛羊，挤乳作乳，拌糌粑而食，天所产。”嘉绒藏区传统饮食以酥油糌粑、马茶或酥油茶、烧馒头、牛羊肉为主食。另外，酸菜面块、用牛奶和面烧制成的馒头也是嘉绒藏族特色食品之一。

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酥油茶

好多人不知道其实在四川的阿坝州、甘孜州、凉山州等地，人们常常将酥油茶作为早餐，每天食用。反正我小时候是每天早上喝一碗的，就蹦蹦跳跳就上学了。直到现在我还是很喜欢喝，我是不会告诉你们我一次可以喝五碗的。

先用茶叶熬茶，熬煮一个多小时，只取茶水，倒入竹筒中。加入酥油(酥油是牦牛的油)，然后加入盐、奶粉(也可用牛奶)、鸡蛋、放入后和茶水一起慢慢的打，等打溶了就可以喝。

酸菜面块

酸菜面块，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃，同时也是一种特色很浓的藏族传统晚餐，到阿坝州藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。在川渝地区，这酸菜面块是很受欢迎的，不仅价廉，味道也好，是解酒开胃的佳品。味道咸、酸、微辣，在酒后或病中或胃口不好时吃，最好不过了。尤其是在冬天，既开胃又暖胃，喝上一碗，全身都暖和。此物本是寻常百姓家的食物，但这几年都在大饭店酒楼里才有，小饭馆反而看不着，就是面馆里也少有卖的。亲朋聚会、公事应酬，都会喝不少的酒，人们在耳酣面热之后，往往要上一盆酸菜面块，一人喝一碗，即解了酒，又开胃暖身，可谓一举两得。

酥油糌粑

糌粑”是藏语，意思就是炒面。这种植物耐寒耐旱，适宜高原气候。磨出来的面比小麦面黑，但充饥方面远胜小麦面。把青棵炒熟后，在石磨上磨为粗面，即为炒面。我们叫做糌粑。吃糌粑最大的乐趣就是做的时候，把双手洗干净，在青稞面里加上熬好的酥油、白糖，开始揉搓，将他捏成喜欢的形状，然后把吃掉。

对于糌粑还有一个笑话，我问朋友，你知道豆面是用什么做的吗？他说：“黄豆啊”，我说那你知道糌粑是用什么做的吗？他说：“糌粑啊”。我鄙视的看了他一眼说：“青稞！”

锅边馍馍

锅边子馍馍是最具有羌族的饮食文化特色。以前大家都是用烧火做饭的，将发好的面，做成长条形状，放在锅边，围一圈，用锅盖盖好，旺火数分钟之后即熟，最好水干后几分钟出锅，这样馍馍的贴面就会起一层黄壳，吃起来香脆可口。

黄亮亮的锅边馍馍，底部煎得略黄，吃起香香的。热情好客的人们，你们去绝对会做很多请你们吃，这个馍馍吃了两个，都觉得完全没吃够啊，心理欠欠的。相信我，非常好吃。