年级：六年级

设计者：吴晓霞

时间：

学科：科  学

课题：变色花

教时：  1

课型：实验课

教学目标：

  过程与方法

初步学会自制蔬菜（紫甘蓝）指示剂。

能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

科学知识

知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

  情感态度与价值观

      愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

初步领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

教学准备：

   紫甘蓝、纸花、喷壶、白醋、肥皂水、自来水、洗衣粉水、柠檬水

教学过程

时间

教学

环节

教师活动

学生活动

1

分

钟

一、魔术导入

1、谈话：（出示纸花）老师最近学了一门新技能，怎么样？漂亮吗？

2、谢谢大家夸我！不过，白色的花看上去不太吉利，看我给它变个魔术？

3、你看到了什么现象？

红花 绿叶？为什么会这样呢？

4、揭示课题：这些都是我们的猜测，那究竟是不是这样呢呢？     今天我们就一起去寻找变色花的奥秘。（板书：课题）

谢谢大家夸我！

上色

花变成了红色，叶子变成了绿色

学生猜想、讨论、交流

学生可能提出的问题：

（1）喷壶里的“水”有问题

（2）花本身是否做了手脚

二、学习制作紫甘蓝指示剂

1、刚才同学们都提到花变色与这瓶溶液有关，那你知道这是什么吗？

A：（你的生活经验很丰富！这就是一瓶紫甘蓝汁）

B：不知道没关系，我可以告诉大家。认识它吗？

没错，就是我们会吃到的一种蔬菜，叫做紫包菜，也叫紫甘蓝。

2、那它是怎么做成的呢？

3、今天的课堂上，没有榨汁机，但是老师可以给大家介绍一种简易的制作方法，我们一起来看一看（视频）

4、你会做了吗？

实际操作的过程中，有没有要注意的地方？

   视频中，要求我们挤压时间是3-5分钟，但在实际操作中，应该以什么为准呢？

（怎样的颜色说明已经好了？）

5、一个实验的成功、细节非常重要，那我们开始吧！请组长后面去领取材料。

紫甘蓝

生：紫包菜……

紫包菜

紫甘蓝榨汁

说书上的方法（你的方法和我今天要介绍的有点相似，我们一起来看一看）

1、塑料袋气要放出来

 （评价：关注到了细节，非常棒！）

2、挤压时间3-5分钟

看颜色

（恩！一下子说了这么多你考虑问题很全面，还有补充吗？）

 像老师在这样的深紫色

学生动手制作指示剂

 20

分

钟

三、探究：指导学生检测各种液体的酸碱性

1、在我们共同的努力下，紫甘蓝汁已经制作完成了

（教师手举着白花）下面谁愿意上台，给我们变个魔术啊？

好，有请你小魔术师上台！拿着你们组刚才制作的紫甘蓝汁  我们给他鼓鼓掌！  

2、呀！魔术貌似出现了一点点小问题，他怎么不变色啊？

那又会是什么原因呢？

如果是我在花上做了手脚，你们猜猜看，会是涂了什么？

那你知道生活中哪些是酸性的？哪些是碱性的吗？

3、是这样吗？接下来我们怎么办？

4、我今天还给大家准备了一些材料，（PPT：白醋、肥皂水、自来水、洗衣粉水、白葡萄水）

每组还准备了滴管，可以怎样利用制成的紫甘蓝水来完成实验呢？

小组讨论

5、师小结：设计的很有道理，紫甘蓝水滴入多少合适呢？

6、（PPT）出示友情提醒：

（1）、滴20滴左右

（2）、滴管不要碰到被检测物体  （为什么？不能污染滴管影响再次检测）

（3）仔细观察，及时记录

7、生领取材料，师巡视指导

8、交流：下面想请同学来说说看，这6种液体依次都发生了什么变化？

其它组你们的实验现象也是这样的吗？

9、那大家能不能根据实验现象，给它们分分类呢？

9、根据颜色变化，我们把像白醋这样能够使紫甘蓝水变红的称之为酸性物质。

   像肥皂水这样，能够使紫甘蓝水变绿的称之为碱性物质。

   像自来水这样，不能使紫甘蓝水变色的称之为中性物质。

10、那好，我们再来观察一下，我们的液体变红或者变蓝，变色的程度都一样吗？

11、这又是为什么呢？

12、是呀，紫甘蓝水真的是一种神奇的液体，不仅能辨别液体的酸碱性，还可以辨别物体酸碱的程度。因此科学家，把紫甘蓝称之为酸碱指示剂。

13、（PPT）并且，利用这一特点，还发明了酸碱试纸（ＰＰＴ），这样的试纸又有什么好处呢？

14、是的，科学发明就是这样源于生活，也用于生活，所以希望我们每一个人都做一个生活的有心人。

学生上台演示

我们的溶液不一样，

（是这样吗？那你来拿我的溶液试试吧！

看来我们的溶液是一样的。）

花上有问题

老师肯定也在花上涂上了其它的物质。

酸性的

或者碱性的

做实验，用紫甘蓝汁试试(哇，同学们你们很有科学那种永不放弃的精神，给你们点赞)

沉默。。。（小科学家们，我们科学探究才刚刚开始，难道你们就放弃了吗？）

学生回答

学生回答：

不能太多，也不能太少，要统一滴的滴数（评价：对比实验掌握的非常好，科学实验需要你这样的严谨！给你点赞）

学生实验

学生回答：

变红的一类

变绿的一类，没变色的一类

不一样

因为酸的程度不一样

有的酸度比较强，有的变较弱

更加能够区别酸的程度

四、拓展延伸

1、那在坐的小科学家们，你们有没有想过，如果在刚才变红的酸性物质中，加入碱性物质，或者在碱性物质中加入酸性物质，又会怎样呢？ （演示实验）

2、有什么发现？说明了什么？

4、是的，就连我们人体的酸碱性也是可以改变的。那大家知道人体的酸碱性靠什么来改变吗？

5、的确，一个健康的人，体内血液的PH值是7.35，呈弱碱性。但是，现在我们很多小朋友，喜欢挑食，造成体内酸过多或者碱过多。如果我们身体酸碱不平衡的话，就很容易生病。

那我们以后该怎么做？

请同学上来试试

说明了物质的酸碱性是可以改变的（评价：很善于总结）

食物