食谱名字： 法式烩土豆

　　原料：土豆500克，红皮洋葱40克，黄油25克，蒜少许，香叶2片，芹菜(白茎)少许，食盐少许，胡椒粉少许，植物油少许，白葡萄少许。 

　　做法：

　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 

　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。 

　　3.土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。 

　　4.如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。 

　　5.再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。 

　　营养提示：

　　本菜味道鲜美，软嫩适口。 

　　食谱名字：培根土豆番茄汤

　　原料：土豆、番茄、培根。

　　做法：

　　1、培（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）根切小丁、香葱切葱花; 

　　2、土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁; 

　　3、番茄泡在热水里去皮后，切小块; 

　　4、热油，先炒香培根，加入番茄炒出汁; 

　　5、清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐、糖调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。 

　　营养提示：

　　土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。