长街古宴作为哈尼族的一个习俗，是一个祈福的宴席。因此，不同肤色、不同国度的人，都带着一种美好的愿望，像朝圣一般来参加一年一度的长街古宴盛会，品宴席上福寿安康的“祝福”美食。人们从咪谷的“神位”席那里，请求喝一口阿倮欧滨的圣水，手里夹着一双筷子，从“龙头”席沿街吃到“龙尾”，互相祝福事事顺心，家兴业旺，平安幸福。

“昂玛突”节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日，节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米、欢心谷舞红米饭等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成长龙一样的街心宴（当地人称长龙宴或街心酒），这是中国最长的宴席。

我们一家三口的这次云南行的其中一站，就是红河州元阳哈尼族小镇，正好是2015年12月31日，碰巧赶上哈尼族每年年终岁尾的“昂玛突”节，充分地体验了一把长桌宴的民族特色风采！

哈尼族小镇

“长街宴”是哈尼族特色文化的一个缩影，既生动体现了哈尼族同胞团结友善的传统，又集中展示了哈尼族的节日饮食、风俗礼仪、歌舞服饰等多方面的文化特色。

“昂玛突”节共进行三天，第一天举行立新寨门、封寨仪式，祭寨神“昂玛”，请寨神入村三项活动。第二天摆“长街宴”，沿村的小街从街头到街尾摆上丰盛的酒席，弯弯曲曲，蜿蜒似龙，俗称“长龙宴”或“街心宴”。

在三天的庆典中，男女老少，身着民族传统服装，喜庆佳节。大家辛苦劳作一年欢聚一起，边吃边喝边叙，谈古论今，传诵着祖先选寨、建寨的功绩，同时祈求寨神“昂玛”保佑村寨人畜平安，风调雨顺，五谷丰登。村民相互祝福问好，以此庆祝生产丰收、生活改善。席间，老年妇女、年轻男女击鼓、敲、唱歌跳舞助兴，气氛热烈，团结和睦。

“昂玛突”节的头天，村中龙头就到村头龙树林中央摆设祭桌，宰杀无杂色毛的龙猪，敬请龙来和大家共度佳节。请龙完毕，龙头就把龙猪肉切成与全村户数相等的块数分给各家各户吃。

每年阳历12月（农历10月10日左右），是哈尼族的春节——“昂玛突”节，“昂玛突”节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日。“昂玛突”所展示的不仅是作为祭寨神的单一特别的一项节日仪式，同时凝炼出了哈尼族文化中人与自然关系的和谐相处，反映了哈尼族传统生活习俗的独特风貌。

黄糯米、三色蛋

长街宴美食

摆宴席时，锣鼓喧天，热闹非常，全寨男女老幼穿着节日的盛装，带着女儿，扶着老人，从四面八方集拢来入席。入席时，主持人龙头坐首席，其他人根据男女姓别、年龄层次、兴趣爱好的不同，自愿组合围长桌而坐。各家各户的菜肴上桌时，都先端到龙头面前，让龙头品尝，接受龙头的真诚祝酒。龙头将各家各户菜肴扒出部分，堆在一起，然后又分发到各处去，这种混合在一起的菜肴，示意全寨人同心合力祭神迎龙来和全寨人共度佳节。

长街宴开始，龙头率领全寨人高举酒杯，祝愿来年风调雨顺。凡参加宴会的人，第一筷夹各家摆在桌子中央切成小块的龙猪肉吃下，示意龙已入心，然后再吃其它菜肴。如游人遇上长街宴，人们纷纷让坐，拉你入席，盛情招待，宾主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜气洋洋。席间老人们借着酒兴，搬出各种乐器唱歌跳舞。