上班族如何吃出健康早餐？

人是钢，饭是铁，一日三餐，每餐都必不可少，而且要营养全面。随着生活习惯的改变，工作压力的增大，很多上班族都在上班途中随便买点早，然后匆匆赶去上班，忽略了早餐的卫生与营养。如果长期进食不健康的早餐将严重损害身体健康，那么上班族如何吃出健康早餐呢？

早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质

　　奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

早餐尽量清淡

　　早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。

7点到8点吃早餐

　　医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加。

　 世维年华营养专家根据上班族日常所需营养，特地推荐一周谷物早餐，如下：

　周一：牛奶麦片250毫升、煮鸡蛋、火腿肉片25克、西红柿一个；
　　周二：全麦面包1片、酸奶200毫升、煎鸡蛋、苹果一个；
　　周三：贴饼子50克、凉拌黄瓜100克、煮鸡蛋、豆浆250毫升；
　　周四：地瓜100克、糖醋小萝卜100克、煮鸡蛋、牛奶250毫升；
　　周五：西红柿荞麦面条50克、荷包蛋、豆浆250毫升；
　　周六：白馒头25克、小葱拌豆腐50克、牛肉片20克、牛奶250毫升；
　　周日：红豆粥一碗、煎鸡蛋、全麦面包1片、炝拌豆芽/芹菜100克、酸奶200毫升。
　　常见谷类食物：大麦、玉米、燕麦、小麦、稻米、面粉、小米、荞麦、玉米及甜薯等。

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