磷脂提取物—PC

卵磷脂是从天然大豆中提取精制而得到的混合物，包括磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酸（PA）等具有不同生理活性成份。也有人习惯将上述成分中的主要活性物质磷脂酰胆碱（PC）简称为卵磷脂。

事实上，很多人都知道卵磷脂，却很少有人知道卵磷脂产品的质量差异何在。因为天然卵磷脂并非纯品，它是一种混合物。卵磷脂质量的差异主要取决所含的活性成分的含量，而其中最主要的活性成份就是磷脂酰胆碱（PC）。人体细胞膜的主要组成物质是磷脂酰胆碱（PC），有人将磷脂酰胆碱（PC）的功能形象地比喻为“细胞膜的建筑砖”。因此，磷脂酰胆碱（PC）的含量就保健功能而言就非常重要。通常，市面上的卵磷脂胶囊是不标示这个指标的。更糟糕的是，很多产品的磷脂酰胆碱（PC）含量大大低于国际标准，原因是这些产品在制成各种剂型（如软胶囊）的过程中，为了达到一定的亮度以及满足生产过程中粘度的要求，不得不加入各种辅料，如植物油类，从而稀释并降低了单位重量中活性成份的含量。可供直接服用的颗粒型卵磷脂由于不需要两次加工，得以保持高含量的磷脂酰胆碱（PC），服用量更少，同时可避免服用内包装物，因此产品质量和功能的发挥就更有保证。

颗粒卵磷脂是从大豆中分离得到的天然物质，人们可以通过直接食用大豆来摄取人体所必需的磷脂成份。但遗憾的是，大豆中卵磷脂的含量实在太低，只有0.5%，而磷脂酰胆碱（PC）的含量就更低了。一个正常人每天消耗掉的磷脂酰胆碱（PC）如果仅用大豆来补充，则至少需要食用约2公斤大豆。试想，离开了纯化的卵磷脂，消耗掉的PC是难以得到充分的补充的。

磷脂酰胆碱（PC）是维持人体中的生理机能的重要物质，其生理功能与其分子结构的特点有关。由于它同时存在极性及非极性的基团 (极性基团为胆碱分子，非极性基团为两条长链不饱和脂肪酸),人体细胞膜基本上由这样结构的磷脂酰胆碱（PC）组成。如果一个人细胞膜的连续性和流动性受到损坏，并且未能得到及时的修补，这个人的生理功能就不会完善。一旦发生在肝脏上，肝的功能就会失调；发生在大脑里，人的记忆力就会减退。细胞膜的破损是由于年岁的增加和不良生活环境及生活习惯造成的。只有在及时补充磷脂酰胆碱（PC）后，细胞膜的破损才会得到修补。因此，补充磷脂酰胆碱（PC）应该是人们保健行为的重要一步。

市场上曾经一度盛行过卵磷脂，但因为产品的活性物质，即磷脂酰胆碱（PC）的含量低，服用剂量不足，使消费者对此类产品丧失了信心。其实，从理论上来讲，卵磷脂是天然补品中难得的好产品，因此无论在中国还是世界上其它国家均得到普遍认同，如在西班牙约有4%的人口在服用颗粒型卵磷脂。德国生产的颗粒大豆磷脂，因其稳定可靠的产品质量，已通过美国食品药物管理局（FDA）“一般安全食品”（GRAS）的认证。