(1)控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。
   摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者须减少能量摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重的效果

(2)供给适量的碳水化合物。
   目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克~300克，肥胖应在150克~200克。

(3)供给充足的食物纤维。
   流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

(4)供给充足的蛋白质
糖尿病患者膳食中蛋白石的供给应充足。有时患者怕多吃但八只而增加肾脏的负担。当肾功能正常时，糖尿病患者的膳食蛋白质应与正常人近似。
(5)控制脂肪摄入量
    有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。

(6)攻击充足的维生素和无机盐。
   凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要质疑补充维生素和无机盐，尤其是维生素b族消耗增多，应供给维生素B制剂，改善症状。

(7)糖尿病患者不宜饮酒。
    酒精能够产生热能，但是究竟代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒时允许的。

(8)合理安排进食时间。
    糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。

(9)应公职油炸食品、薯片类、粉条类及水果。
    糖尿病患者并不是不能使用这些类食品，而是学会自行掌握各种食品交换的方法，才能达到平衡营养。