【糁家帮】枣庄市解放中路114号

老板每天早晨三四点钟起床忙碌做一千多碗糁，二十多年以来不断改进糁的配料味道，成为当地市民的美味早餐。

糁：多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”。

糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。

去微山湖旅游后，若是再品尝野生鱼、辣子鸡、羊汤等特色菜，不虚此行。