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如果消费者在购物或者消费过程中受到人身伤害应当采取以下救济措施维护自己的权益：

1、如果必须通过诉讼解决问题呢，在证据保留方面一定注意保留以下证据：

　　第一，应当保存好物证，比如致害商品原物、碎片、残留物等等。

　　第二，保留好购物发票或者是收据、小票等消费凭证，这是能够证明存在消费事实的重要证明。

　　第三就是受害人受伤的诊断证明、照片、x光片、伤残鉴定结果、医疗费单据、住院病历等等。

　　再一个就是如果缺乏购物小票等消费凭证，那么尽量搜集其他的证明存在消费事实的证据，比如如果是消费时当场受到损害的，还可以请身边的顾客目击者留下电话，必要时作为证人为自己作证或者是让经营场所负责人当场在事情经过上签字，做出赔偿承诺，这种赔偿承诺也可以作为证据使用。

　　2、一旦人身受到损害发生争议时，及时到专业机构找专业人士寻求法律帮助，这样能更好的维护您的权益。