匆匆那年，匆匆2014，我们就这样被时光先生带到了今年的最后一个月，同时，北京营养师俱乐部和所有热爱，并且一直陪伴着“健康北京·名家讲堂”的小伙伴们，一起迎来了名家讲堂公益系列讲座的收官之作，第二十讲《选好大米做好饭》。

    首先感谢中国农科院、《健康时报》、《食品与健康》、大公网和首都保健营养美食学会（北京营养师俱乐部）一起举办今年最后一场”健康北京·名家讲堂”公益讲座。最后一讲邀请到的嘉宾是一位为中国大米的营养研究做出重要贡献的人士。他就是曾在日本香川大学的顶级研究中心——食味米研究中心留学，中日水稻品质·食味研究中心首席专家崔晶博士。

来自东北的崔晶博士，用东北特有的幽默开了场，超级接地气的演讲引来了现场阵阵欢笑。崔晶博士说到日本的妇女做的一手好饭的秘诀，有一个重要的原因就是选择的大米是新鲜的，保质期很重要！古话说，巧妇难为无米之炊。在现在这个时代，这句话或许可以这样理解，就是巧妇难为劣米之炊。如何选择优劣米，大家今天都学了一招。

讲座中，崔晶博士邀请到了他在日本留学期间的恩师，也是他的朋友——楠谷彰人教授，两位中日专家一起讲述大米的营养。崔晶博士说，优质的大米应该具有新鲜米的清香气味，吃到嘴里光滑成团且有粘性，牙齿可以感受到那种柔软劲道，唇齿留香。一碗冒着热气的米饭就在大家的脑海中盘旋不去，大家都发挥想象，仿佛自己真的品尝到了那糯糯的口感。可是想象终究敌不过直观的看到，闻到，吃到。讲座结束，大家亲自去品尝了属于大米的那份从内到外的优质！

那么现在，我们也一起去感受一下吧!

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 香喷喷的“食味”米饭，真的太香了~