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谈谈北宋官窑的“紫口铁足”和“夹炭胎”

公子斜先生提出“北宋官窑”的胎里掺有炭颗粒，笔者极为赞同，这一论点的提出，为我们解开“北宋官窑”认知的迷失，点亮了一盏明灯。在此对公子斜先生对“北宋官窑”研究做出的努力表示敬意。

公子斜先生谈及“北宋官窑”展示的图片和列举的例子以汝窑居多，对鉴藏北宋官窑中的汝窑，提供了目鉴的简单易行方法。但是却极少涉及官、哥等其他“北宋官窑”的品种。其实，公子斜先生的夹炭胎理论，也能解开“北宋官窑”的官窑品种之“紫口铁足”的成因，矫正“北宋官窑”不存在的浅薄谬论。

“北宋官窑”的官窑瓷呈现的“紫口铁足”，长期以来是人们鉴定官窑瓷的重要特征之一，故宫博物院专家把这一点作为鉴定官窑瓷的排他                       条件，就是说没有了紫口铁足特征的，就不是官窑瓷。他们的理论依据是传世官窑瓷的胎质大多是黑色或者黑褐色、深灰色，也因此烧瓷了“紫口铁足”，这样就造成了学术界和大众对“北宋官窑”是否存在的质疑，因为开封周边没有黑色、黑褐色的胎土，并由此进而否定了“北宋官窑”的存在。

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“北宋官窑”的夹炭胎理论，为我们确认“北宋官窑”的确存在提供了有力的证据，也揭开了北宋晚期烧造“紫口铁足”官窑瓷的奥秘。

在中国陶瓷史上，陶器中胎泥夹炭的夹炭黑陶，最早出现在河姆渡文化陶器上，陶胎中布满大量炭的晶粒，颜色墨黑，炭和泥组成了黑陶胎。夹炭黑陶的炭素是植物碎末和稻谷谷壳等，先烧成炭后再羼入泥土。有意加进炭素，是为了泥土在成型过程中减少收缩，其作用与掺砂的作用一样。由于炭素的作用，再加陶胎在焙烧中未能充分氧化，因此陶质呈黑色，内胎黑得更浓，大约在800度左右烧制而成。到了北宋时期，烧造夹炭陶应是很简单的烧瓷技术。

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史料记载，“北宋官窑”取土于汴东、阳翟，这两处的粘土都不是黑色的，至多称为灰色，甚至是浅灰、土黄色。那么，浅胎胎如何烧出“紫口铁足”呢？这里的奥秘就是夹炭胎，在浅色的瓷土里掺入了一定配比的碳素晶粒，成器后先入窑低温（800度）素烧，素烧后的胎色呈黑色，就是黑陶，然后再施釉二次入窑经1100—1230度的还原氧烧制出紫口铁足的“北宋官窑”，这应当是北宋烧造“紫口铁足”官窑瓷的事实真相。

紫口铁足的形成除了胎黑之外，釉的配比也很重要，如果釉的粘度过大，会造成流动性小，不会形成“紫口”；如果釉的流动性过大，会导致器底流釉粘足。根据笔者对“北宋官窑”的观察，凡是有“紫口铁足”现象的官窑器，所施釉应当为石灰釉，且掺入宝石材料的特殊配方，石灰釉流动性较大，能够形成紫口。同时，我们也应当承认，部分“北宋官窑”的官窑瓷没有“紫口”特征，其釉质应是石灰碱釉，且掺入宝石材料的特殊配方，这一点两宫所藏官窑瓷中的部分藏品说明了这一点。