10家号称中国最顶级的外滩餐厅，你吃过几家？_布拉旅行APP

Kathleen’s Waitan是Kathleen刘在上海开的第二家餐厅。餐厅地址选的颇为巧妙，没有挤在“外滩某号”里面，而是有点隐秘的放在了外白渡桥北面的黄埔路尽头。之所以会把新餐厅放在这里，借用Dolhem设计师MariaWarren的话来说，“你认为你看遍了外滩的风景，但是却没有一个地方比得上这里！” http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qlogo_cn/2ab60f6cb4e8f177596722ef8da22c23.jpg

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无论是浦东具有标志性的摩天大楼还是外滩一线经典的万国建筑博览群，都能够在餐厅露台上一览无余。餐厅还有自己的私人码头，客人们甚至可以开着游艇来用餐。

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电话：021-66600989

营业时间：午餐 11:00 – 14:30 晚餐 17:30 - 21:30

地址：虹口区黄浦路200号(近青浦路)

Mon the Bund

远眺整个外滩和浦东风景的大露台

||特色菜：蛋白饼，甜品，牛排，鹅肝，三文鱼

要论景观，整个外滩区域，没有哪家餐厅能和Mon the Bund 一较长短，毕竟是最早进驻外滩的餐厅。1999年，Michelle Garnaut 选中了当时还叫“日清航运大厦”的外滩五号开餐厅，有很大一部分原因是看中了可以远眺整个外滩和浦东风景的大露台。

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时至今日，这个美妙的露台仍是俯瞰整个外滩风景最棒的所在，但是开业时傲视整个业界的菜式变得越来越“固步自封”，至于服务，也不时遭到“懈怠”的批评。不过无论如何，他们家的招牌蛋白饼确实别有滋味，周末brunch的分量也十足，还不失为值得一去的餐厅。

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电话：021-63509988

营业时间：11：30-22:30

地址：黄浦区广东路20号外滩5号7楼

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Jean Georges

成为法餐厅的一根标杆

||特色菜：鹅肝，核桃面包，巧克力面包

相比于Mon the Bund ，外滩独立餐厅里能和它比比资历的，大概就是外滩三号4楼的Jean Georges了。这间餐厅几乎成为上海地区法餐厅的一根标杆，核桃木的桌椅，马鬃织就的靠背椅，鳗鱼皮包裹的蛇形凳，这些仿佛成为了这间餐厅的icon。http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qlogo_cn/c6f49576c2a009bd678f8ff5df2c91b5.jpg

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走进Jean Georges就会联想起巴黎凯旋门附近的L’re:一样的奢华且典雅，让人说话不由自主的降低音量，时刻要注意自己的言谈举止是否合适。

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电话： 021-63217733

营业时间：午餐11:30-14:30晚餐18：00-22：30

地址：黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼

Mr&Mrs Bund

穿着牛仔裤和匡威鞋的服务生

||特色菜：鹅肝酱，餐前面包，柠檬酱

Mr&Mrs Bund餐厅的名字便取得有些无厘头，但透着一股子亲切感。虽然也是法餐厅，但没有多数法餐厅端着的范儿，反而所有服务生一律牛仔裤匡威鞋。

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Mr&Mrs Bund特别重视事物的平衡感，端上来的菜式看似不经意的部分都有各自的用意在。比如鹅肝清淡奶酥糕这道前菜，不急荤腥的食客大可几口吃下小碗中的鹅肝奶酥糕，略带些酸甜，又有肉冻掺杂其中，矜持的食客也可以选择把奶酥糕像黄油那样涂抹到随盘的烘烤面包片上，焦香混合着肉香，又是另一种滋味。

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电话： 021-63239898

营业时间：晚餐：周一至周日晚间5:30-晚间10:30

地址：黄浦区中山东一路18号外滩十八号6楼

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御宝轩

食不厌精让人印象深刻

||特色菜：流沙包，金网脆皮虾蟹粉，虾饺

相比于上海旧梦的调调，御宝轩的食不厌精让人印象深刻，对于食材的精挑细选到了近似苛刻的程度，乳猪是从越南进口的，因为找不到合适的鹅。

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菜单上所幸没有烧鹅这项，烧鸭倒是有，但是专门搭配的酸梅酱是新加坡总部自行酿制，因其进口不便，美美老板或者老板娘来上海的时候，亲自充当快递，捎带上几瓶。

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电话：021-53081188

营业时间：午餐 11:00 – 14:30 晚餐 17:30 - 21:30

地址：北京东路99号益丰·外滩源4楼402-403号

Y2C2滩外楼

“疏淡”的服务方式

||粤菜 --- 时髦的古典现代风，制作新颖的粤式菜肴

一直认为过分殷勤的服务其实是失败的服务，服务如何做到追随被服务者亦步亦趋的程度，被服务着难免会有喘不上来气的感觉。这一点上Y2C2滩外楼的陈总监看的十分透彻。

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这位谈吐儒雅的先生，说起服务，用中国画里的“疏淡”来比拟。在他的打理下，这里的服务员不会过分殷勤的黏在顾客身边，更不会为了上菜，自作主张把顾客尚未吃完的菜撤下去。在懂得察言观色之前，先要对自己的业务心中有数。

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顾客点好了菜，不是简单地嫁给厨房下单就完事了。服务员要帮顾客规划好上菜的速度和顺序。依据不同菜式的口味轻重和制作难易程度简单组合。每道菜，尤其是热菜，再被端上桌的同时，服务员会轻声的向顾客给出建议，是不是该快点食用，多长时间内吃完滋味最佳等等。

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特色菜：多宝鱼，海鲜泡饭，招牌榴莲酥

营业时间：午餐 11:00 – 14:30 晚餐 17:30 - 21:30

地址：黄浦区外马路579号沃佛2号库5楼近竹行码头街

厉家菜

最传统的烹饪手法

||推荐菜肴：糖醋排骨，京味龙虾，芝麻鸭子

以低调奢华的曲风和黑与金的精神覆盖整个餐厅，所有的菜肴不添加任何鸡精味精等调鲜制品，以传统的烹饪手法去制作现在的菜肴。

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服务员都是要培训后才能上岗需要了解厉家菜的精髓把菜肴都要背下来以故事形式告知客人，估计也很辛苦，但每个人的脸上都充满了微笑和自信，服务确实很好。
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电话： 021-53088071

营业时间：午餐 11:00 – 14:30 晚餐 17:30 - 21:30

地址：黄浦区中山东一路487号黄浦公园1楼

慧公馆

最值得去的中餐厅

||特色菜：特色本帮熏鱼，藕行藕素，黄金香煎龙虾扒

独立餐厅中的中餐馆并不是太多，慧公馆以本帮菜为主，餐厅环境主打海上旧梦的调调。是一幢建于1923年的三层英式古别墅，是一家提供粤菜及上海菜的餐厅。传统的英伦建筑风格，色彩斑斓的琉璃，木制螺旋楼梯，一系列仿古家具及老上海黑白照片，让人仿佛回到了那个十里洋场。

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菜是餐厅的灵魂，慧公馆汇精品本帮菜及粤菜为一体，用最时尚的手法演绎最传统的味道，将原本中规中矩、朴实无华的本帮菜用不同的手法演绎，别具风味。