巴西南大河州（Rio Grande do Sul）的人爱喝绿色碎末状的马黛茶（chimarrão），这是一种传统，是一个习惯，更被当地人自豪地当做一个文化标签。

喝马黛茶的器具很特别，要用一个葫芦做的圆肚茶杯（cuia）和一根有过滤作用的吸管（bomba）吸着喝。茶具也有玻璃和陶瓷等材料做的，很多还有个人特色，制作工艺有繁有简，档次有高有低，甚至可以反映一个人的社会地位和经济实力。因为很有特色，这套工具在南部的旅游商品店基本都可以买到。

也亲眼见过当地人喝chimarrão。也许因为冬季天气寒冷，在南大河州，尤其是和阿根廷、乌拉圭接壤处的潘帕斯大草原（pampas）放牧区的男人们，人手一个皮质的“茶箱”，和单肩挎包类似，里面装着热水瓶、茶叶和他宝贵的茶具（cuia），因为据说当男孩成年时，父亲会送给他茶袋、茶杯等一整套茶具，这套器具标志着他的成人，也将伴随其终生。

除了在户外喝，南大河州的gaúcho和gaúcha（对南大河州人的俚语称呼，意思是牛仔）们在家里也离不开马黛茶，而且要全家人围坐在一起传递着同一个cuia用同一个吸管喝。（中国人围坐在一起是就是嗑瓜子了）。如果你到朋友处，对方可能会特别热情地拿出自己正在喝着的热乎乎的马黛茶请你喝，（当然还是用那个他刚用过的吸管），这时怎么反应就自己看着办了，但如果拒绝对方会有点不高兴。

不过随着时代的变迁，现在很多年轻人也不再坚持这种共用的习俗，而且超市还有卖袋装的马黛茶。而且马黛冰茶加柠檬和蜂蜜也是常见的饮料。

据说这种马黛茶采自一种和大冬青是亲戚的植物，因为地理位置上邻近，阿根廷和乌拉圭的人也喜欢喝马黛茶，在那里这种茶就叫做Mate了。

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