说起鸡公煲你们谁敢说没吃过？那你知道鸡公煲的娘家在什么地方吗？恐怕这个知道的人就不多了。

关于重庆鸡公煲它的娘家其实就在重庆，但是它在重庆属于姥姥不疼舅舅不爱的那种。重庆人喜麻辣的菜肴，喜欢吃火锅，麻辣烫，像鸡公煲这种味道比较清淡的自然很受冷落。

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但是重庆人走出重庆，来到大江南北才会发现，已经满是重庆鸡公煲的天下了。这才想起鸡公煲是重庆的而自己却没吃过。

重庆鸡公煲的起源，在上个世纪90年代，在四川重庆渝中区有一名姓李的师傅想吃大排档，就胡乱将火锅鸡、干锅鸡、烧鸡公等鸡搞在一起，结果觉得味道太淡他一个地道的重庆人自然不喜欢。这是恰好同桌有几名江浙人和上海人，他们习惯了口味清淡，吃了一口大为赞叹：太好吃了，简直不敢相信还有这么好吃的鸡。

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相对于重庆火锅还有重庆麻辣烫，重庆鸡公煲的味道要淡很多，没有十足的麻辣味，但还是可以秒杀其他地方美食的清淡，很多外地人第一次鸡公煲都会大呼过瘾，不像吃火锅麻辣烫那样让人汗流满面，味道浓郁很合自己的口味。

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重庆鸡公煲由于在外地人口里有很好的口碑，也发现了商机，于是乎一气之前离开重庆，走向大江南北，经过十多年经营发展，如今的重庆鸡公煲门店，就如雨后的春笋在我国大江南北迅速发展壮大，更受那些口味比较清淡的食客喜欢，纷纷成为重庆鸡公煲的座上宾，促成了鸡公煲的繁华鼎盛。

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就这样，重庆鸡公煲在外省遍地开花，在重庆却默默无名。敢说这只鸡不是励志的鸡，不是一只不安天命的鸡？