分享一道非常有名的东北菜小鸡炖蘑菇。

最近去逛街看到路边有东北菜馆，于是乎本着吃货的精神进去点了几道菜，小鸡炖蘑菇自然是要点的。味道还不错，只是觉得肉太少了，对于小编这种无肉不欢的吃货来说我当时的表情是这样的：

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/e2f16ef6bfe70265eec6705d90d8d6e0.jpeg

闲话少说，今天小编来教大家做正宗的小鸡炖蘑菇。

首先准备食材：

鸡半只   蘑菇(干)50克    红薯粉1把   大葱适量    姜适量    桂皮1小段    白芷2片    花椒1小把    八角3个    老抽2茶匙    食盐适量    料酒2茶匙    干辣椒3个

1.鸡肉切块。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/c4c2380c445210675a1b2566370214d5.png

2.大葱切段。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/ce64f188bc9f046a176bf4bc814e6f7b.png

3.鸡肉凉水下锅，撒花椒，料酒，大火3分钟。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/d6a39b7bd065af5ea13edc98121ae053.png

4.捞出鸡块控干。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/5092212088744ecce8e7d5700f0724d4.png

5.炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/ad2508606cf7d04a275fdf50f13bb9fc.png

6.煸炒至鸡肉有微微黄嘎，放入葱姜八角桂皮等调料煸香。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/c7e52667c33b5c6a25b09140786eda82.png

7.现在就可以加入料酒，老抽。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/36c0e77da61a1466a4fe778a18de0ac2.png

8.翻炒至鸡块上色，再倒入砂锅中，加入足量水。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/a9b8e12e9ad4708f21d094aab7135623.png

9.现在就可以加入我们事先准备的蘑菇了。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/7db03642cc6283608011040099573f7e.png

10.盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制。中小火烧20分钟左右，加入食盐。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/ea463c57c803b5e301d986ffb40b1d19.png

11.加入红薯粉丝。炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可。

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/62333cb3c4f5ac3fc59e3808ebd213b7.png

想吃吗？

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/44a65bbb4a577a7fcf38a1ec141c4f4d.png​

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/cee5a82d2a83182aa280ef9ce95b8909.png

http://bos.nj.bpc.baidu.com/v1/mediaspot/c9d68617cc1ea62f12cc363ef1f9f5fb.png

关注我，每日更新！