加载中…如何分辨茅岩莓茶的品质
(2012-09-06 13:55:55)
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分类： 茅岩莓茶 |
很多朋友都喜欢喝茅岩莓茶，自己的店铺也有售，都是纯正的健康绿色茶，有喜欢的可以访问
茅岩：一条河的名字，贯穿整个张家界市的澧水河上游的一条支流，因沿岸茅草岩石众多，故而名为茅岩河。
莓茶：严格的说，莓茶并不是一种茶，是山上野生的一种藤状植物做成的饮品，老家人民采摘时是连藤带叶一起摘的，在加工时发酵渗透出来的汁液残留在叶片和梗子上，晒干后就变成白色的小斑点，而这白色的小斑点是蛋白酶，含有丰富的营养成分，看起来像是发霉的样子，所以我们当地人一直叫它霉茶，后来在开发推广这种保健茶的过程中，因为霉茶名字不好听，就改成莓茶。
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因霉茶生长在茅岩河畔高山密林之中的红砂岩中，故名茅岩莓茶。
茅岩莓茶是本地的产物，加上自己经营茅岩莓茶，也就有了一定的认识，在这里把自己的经验一起分享，如果有不当之处，欢迎大家多多指教，首先我们来看看经常遇到的问题。
因霉茶生长在茅岩河畔高山密林之中的红砂岩中，故名茅岩莓茶。
茅岩莓茶是本地的产物，加上自己经营茅岩莓茶，也就有了一定的认识，在这里把自己的经验一起分享，如果有不当之处，欢迎大家多多指教，首先我们来看看经常遇到的问题。
1 为什么茅岩莓茶不像绿茶那样都是叶片，居然会有梗子？
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很多人第一次看到茅岩莓茶，很惊讶，这是茶吗?有梗子有叶片，跟平常看到的绿茶根本就不同，梗子像枯树枝一样，非常难看。在这里要跟大家说明的是，茅岩莓茶是湖南张家界土家族特有的一种野生保健饮品，当地的土家先民从山上采摘藤状的野生植物，采摘的时候是连藤带叶一起，加工的时候也是连藤子带叶一起加工，喝的时候，直接放入鼎罐（当地土家族人煮水的一种铁制锅）煮开，然后焖一段时间，再开始喝。难看的茶梗里也含有丰富的有效成分，特别是野生的茅岩莓茶，茶梗比人工种植的要粗，很多朋友因为喝不惯剔除来丢掉，白白的浪费了营养。在泡茶的时候，一定要连梗带叶一起泡，如果觉得沸水冲泡不出味道，可以放在锅里煮，水煮开以后，熄灭火再焖几分钟，让茶叶的有效成分和茶味充分释放出来
2 怎样分辨茅岩莓茶的品质
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A 问茶叶味道：好的茅岩莓茶，有股自然的清香味，类似于青草在太阳晒过后的香味，劣质的，则有股霉味，是因为保管不好起了反霉；
B 看茶叶颜色：好的茅岩莓茶，野生的颜色是青色接近黑色，叶片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的颜色略白一点，但也不是非常白的，有些无良厂家为了追求漂亮和白度，在茶叶里面添加石膏粉或者其他化学成分，看起来是漂亮了，但是喝起来对人体弊大于利。
C 品尝味道： 好的茅岩莓茶，初入口略苦，再喝，就回甘无穷，满口生津，喝完以后喝白开水都是甜的，真正是回甘如蜜。
3 为什么茶显得比较碎或散？
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2 怎样分辨茅岩莓茶的品质
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A 问茶叶味道：好的茅岩莓茶，有股自然的清香味，类似于青草在太阳晒过后的香味，劣质的，则有股霉味，是因为保管不好起了反霉；
B 看茶叶颜色：好的茅岩莓茶，野生的颜色是青色接近黑色，叶片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的颜色略白一点，但也不是非常白的，有些无良厂家为了追求漂亮和白度，在茶叶里面添加石膏粉或者其他化学成分，看起来是漂亮了，但是喝起来对人体弊大于利。
C 品尝味道： 好的茅岩莓茶，初入口略苦，再喝，就回甘无穷，满口生津，喝完以后喝白开水都是甜的，真正是回甘如蜜。
3 为什么茶显得比较碎或散？
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因为茅岩莓茶是藤状植物加工而成，在生产过程中需要切碎才方便装袋及冲泡，特别是野生的茅岩莓茶，茶梗比较粗，所以要切细一点以便冲泡入味，加上茅岩莓茶晒的比较干和蓬松，在装袋和运输过程中不可避免的会产生挤压，这样就会产生碎末，但是不影响茶叶的使用功效及口感，只是在冲泡的时候比较麻烦一点，我们推荐使用带有滤网的杯子，再细碎的茶叶也可以冲泡。
4 茅岩莓茶越白越好吗?
因为茅岩莓茶是藤状植物加工而成，在生产过程中需要切碎才方便装袋及冲泡，特别是野生的茅岩莓茶，茶梗比较粗，所以要切细一点以便冲泡入味，加上茅岩莓茶晒的比较干和蓬松，在装袋和运输过程中不可避免的会产生挤压，这样就会产生碎末，但是不影响茶叶的使用功效及口感，只是在冲泡的时候比较麻烦一点，我们推荐使用带有滤网的杯子，再细碎的茶叶也可以冲泡。
4 茅岩莓茶越白越好吗?
5 怎样分辨野生的和人工种植的
A 野生的茶梗粗一些，看起来像是枯树枝的样子；
B 闻干茶叶的香味，野生的有股青草被晒干后的清香，人工种植的则没有；
C 喝口感，野生的回甜度很好，喝了以后满口生津，唇齿留香，人工种植的回甜度略逊色一点。但是，个人口感有异，也有朋友反映觉得人工种植的口感更喜欢。
6 为什么茶叶上面有很多小白点像是发霉的东西！
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茅岩莓茶是采摘山上野生的一种藤状植物，经过发酵以后生产出来的，在发酵过程中产生的汁液渗透出来，残留在茶叶的叶片和茶梗上，这是蛋白酶，含有丰富的营养成分，也正是茅岩莓茶的精华所在。所以不用担心，尽请饮用！
7 茅岩莓茶真的有那么神奇吗？
茅岩莓茶作为一种保健茶，是张家界土家族人世代流传下来的宝贵遗产，纯天然无污染，对人体有诸多好处，在过去张家界交通不方便，医疗条件很差，当地土家族人称它为土家神茶，不管什么病都喝它。但是，茅岩莓茶保健最根本的原理就是它可以提高人体免疫力，促进人体免疫细胞重生，从而达到修复人体免疫系统恢复健康的功效，跟人体自身的体质和吸收程度也很有关系，所以我们无法承诺您，100%有效，毕竟它只是保健饮品，不能完全代替药品，我们不推荐用它做包治百病的良药。然而，确实有非常多的朋友反馈喝了茅岩莓茶效果很不错，达到了理想的保健效果，所以我们建议您不妨试试，觉得好，可以帮我们推荐给您周围的朋友同事，即便是收效甚微，而这种纯天然的绿色保健饮品，对人体没有任何毒副作用，还是值得一试的。
8 为什么每次买到的茶 形状不完全相同
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