火烧、甜浆、埋沙馍、油茶麻花……伴随着每个成县人的成长延传发展至今，并遐迩闻名。成县早餐，开启了每个成县人每一天的新生活……下面，就让我们一起赶快来细数那些最经典的成县美味早餐吧！

豆浆里面加入大米，熬成黏黏的稀饭状态，然后盛到碗里，加入椒盐调制即食的吃法。甜浆其它地方有木有……反正我没见过！

四处有油茶，各地有麻花，但把两个捏合在一起，成了成县人的经典吃法。油茶麻花，成县人没几个不知道不熟悉，娃娃爱干吃，吃起来香脆，老人爱吃软的，越嚼越香。老少皆宜的经典早点。

只要是成县长大的孩子都喜欢吃馍馍吧？我最爱的就是埋沙和火烧，尤其是里面再放点核桃，吃起来嘎嘣脆稥。

老字号小吃，成县独一家。这家杏仁油茶至少有三十年的历史了，生意特别好，早晨如果去的稍微晚点，就喝不上了！

成县牛肉馄饨起源于上世纪八十年代初。色香味俱佳，其特点主要讲究牛肉臊子鲜、味香，汤清而味浓郁，油泼辣椒色红油多，香味鲜美诱人，男女老少皆可食用，在县城有多处分店。

把包好的或菜馅或肉馅的包子整齐码放好，上锅加油，放入包子，加上锅盖煎炸，待油被包子吃没后，顺锅边加入开水约半指深，加锅盖蒸。待水干后，再给锅中加少许油，再煎炸片刻后，揭开锅盖，一锅焦黄的香气四溢的炕包便被请了出来，配上香辣的蘸水，那味道真是绝！

馓面饭是冬天里的好吃货，那是因为做起来省事，吃起来暖和。早些年，馓面饭是农村人天天顿顿必吃的主食，就点酸菜就行，没有太多的讲究，现如今馓面饭却成了城里人改顿的美味。

陈海龙 供稿（部分图片来源网络）