开学季，晒早餐！

娃儿自上一年级开始，我一直认认真真的做早饭，那时候也是会合理搭配，注重营养。但绝不会象现在这样疯狂，自从答应干女儿开始晒早餐这一年多，真了费了不少心思。要么不做，要么做好，起码要尽力。。。（俺也一直这么教娃儿）

说实话，每天早上五点半起床做早餐挺考验毅力的。除了要早起，还要不时勾画第二天早餐上桌的模样，要好吃好看好营养啊！当妈不容易，当天天做早餐的妈不容易，当每天晒早餐的妈是极其更加不容易的！

当然，这一年的晒早餐让我也有了许多感受，总结一下。

（1）娃儿的身体素质明显提高。

（2）俺的身体素质也明显提高，生活有规律。（因为要早起，所以要早睡，绝不熬夜，平时杜绝夜间外出HAPPY活动。）

 (3)厨艺有长进。（因为要变花样，所以要通过各种渠道学习，也算活到老，学到老。）

（4）娃儿和俺的各自朋友关系变更亲密。（因为晒早餐，互动增多，来家吃的也多了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif）

（5）娃儿的审美有所提高。（每天还会给早餐配搭给出些中肯的批评，哈哈！）

（6）和娃儿的关系更加亲密。（美食当前，一边吃一边八卦哈！）

（7）给娃儿做了好榜样。（这一点以前我绝没想到，娃儿觉得妈妈很有毅力！）

。。。

感触真的很多很多，总的来说，晒早餐真的让我的生活有了很大的改变。当然，我也是想通过这样的记录记住我和孩子的美好生活。一点一滴，积少成多，将来他长大了，也算是妈妈给他的礼物吧！

另：文章后部附有三文鱼的营养价值。各位妈咪们可看看。

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材料如下：

（1）米饭（隔夜最好，我提前一晚煮好）

（2）三文鱼切方粒（加入料酒、胡椒粉、少许盐、柠檬汁腌制10分钟，如有白葡萄酒可将料酒替换）

（3）芦笋切段。

（4）鸡蛋打散。

（5）蒜头切片、香葱切碎。

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做法：

（1）平底锅加热放油将鸡蛋快炒成形盛出（不要炒时间长）。

（2）锅里再放些油，油热后放入腌制好的三文鱼煎至微黄盛出备用。（三文鱼易熟，不要时间长）。

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（3）锅里放入蒜片、葱碎炒香，加入芦笋段炒一分钟。

（4）放入米饭翻炒，中小火炒匀炒热后加入鸡蛋、煎好的三文鱼粒、少许盐大火炒一分钟OK。

（5）娃儿超爱吃黑胡椒，所以上桌前撒了些现磨黑胡椒碎，味道不错。

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三文鱼的好处多多，针对各种人群：

    三文鱼具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸对儿童的生长发育有促进作用。

    另外三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。

    三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。

    三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。