6月30日早餐：豆角肉丝鸡蛋面+黄瓜虾皮鸡蛋汤+葡萄

小时候我和我妹一点也不喜欢吃面条，她比我更严重，如果哪天她生病了，妈妈给她端出一碗面来（记忆中一生病就给我们吃西红柿鸡蛋面，这个除外，那时我唯一喜欢的面，有时候还盼着生病呢！），她会看着面碗，扑簌扑簌的掉下泪来。。。

长大以后，天南地北的走过，什么拉条子（这个我最爱，印象里不能算面条）、刀削面、打卤面、焖面。。。都十分喜欢，当然每喜欢一种好象都有那么点小插曲。

我当兵的地方是个人人爱吃面食的地方，初到那里我是天天省着吃啊，因为除了早上，中午晚上全是面条，我经常就是去喝点汤，没半个月一下瘦了10斤。俺们班长总问俺是不是在减肥，我说我实在是不喜欢吃面条，连尝都不想尝。她就各种劝说啊，我就是不愿尝试。也巧了，没过几天，想和她换个班（去看演唱会），她说换可以，中午必须吃一次食堂的面条。。没办法，实在是想看啊！

也许是天意，中午食堂做的是我从来没见过也没吃过的豆角焖面，颜色看看还不错，我忐忑的盛了一小碗，谁都没想到。。。。。。那是我到部队的那些天里吃的最饱的一次。

从那以后，我也开始喜欢尝试各式各样的面条了，当然有惊吓也有惊喜。

有娃儿以后，我会做各种食物给他吃，目的是不让他挑食。

还好，他是不挑食物的，而且非常喜欢吃面条。

只不过，之前说过，他挑做食物的人。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

今天这个面，很容易做，如果手擀，爱心指数就更高了。

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鸡蛋面做法

材料：（1）面粉300克

          （2）鸡蛋两小只（做面包剩了一蛋清，所以用了一个整蛋，一个蛋清，如果两只蛋面条颜色要更漂亮）

          （3） 凉水60克

          （4）盐2.5克

做法：（1）鸡蛋和水及盐搅匀倒入面粉。（我较懒，放秤上直接加料）。

          （2）所有材料揉成团状即可。http://s2/mw690/002S6qyVzy6K4EOP1p7a1&690

         （3）将面团分成小块，每块擀平。面饼上可撒点干粉，防粘。
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         （4）压面机过几次（按说明书操作即可），压好的面条可分成小团放入冰箱冷冻。
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        （5）锅烧开水，放入面条煮个两三分钟OK。捞出后过冷水。

豆角肉丝做法

材料：（1）豆角适量，切成丝。

          （2）肉丝适量。

          （3）蒜切成末，如果喜欢可多放。

          （4）葱切葱花，姜切末。

          （5）花椒、料酒、生抽、老抽、盐。

注意：豆角肉丝因为不出汤汁，所以炒出的菜最好是面条的一半多较好。

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做法：

       （1）平底锅烧热放油加热至五六成热，放花椒粒炸香捞出花椒粒。

       （2）倒入肉丝翻炒一分钟。

       （3）肉丝完全变色后，加少许料酒、葱末、姜末翻炒一两分钟。
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        （4）加少许生抽翻炒几下加入豆角丝，再加入少许生抽、老抽炒七八分钟加盐加蒜末再炒一分钟OK。
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         （5）将炒好的豆角肉丝倒入过凉的鸡蛋面中拌匀开吃。