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健康厨艺,快乐生活——我院厨师大赛获奖

(2012-12-21 07:56:45)
标签:

杂谈

分类: 动态新闻

    12月13日下午,我院厨师王建军参加了东城区疾病预防控制南部分中心举办的“健康厨艺,快乐生活”厨艺大赛,荣获专业组优秀奖。
    据悉,此次厨艺比赛是以减盐控油,健康厨艺为特色,参赛者有社区居民也有单位食堂、餐厅的专业厨师,旨在倡导低盐低脂健康美食的生活。

我院王建军的参赛作品是“百花凤尾虾”。主料青虾、配料青豆。赛场上,王厨师胸有成竹、精神饱满,过油、翻炒、调味、摆盘……精湛熟练的厨艺令人大开眼界,不一会儿,一道精致美味的菜肴就展现在评委和观众的面前:红虾绿豆透着水晶般的光泽,摆放在由火龙果、胡萝卜雕刻成的月季花丛中,色、香、味、形俱佳,令评委拍案叫绝、令观众垂涎欲滴。这道菜是王厨师平日里不断探索、不懈努力的结果,接到参赛通知后,他与食堂精心策划、积极准备,终在比赛中得到了专家的认可,荣获专业组优秀奖,展现了我院职工的专业技能水平和良好的精神风貌。(总务处供稿)

 

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