加载中…每日一药---蜀椒
(2015-03-18 08:55:18)
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分类： 杏林随笔 |
蜀椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.，芸香科
传说在秦始皇的时候，御厨房里的厨师做出的菜总不能合他的胃口，接连很多厨师被杀，最后，秦国再也找不出愿意为他做饭的人了。这时，一个厨师被仇家所谋，推荐到了秦始皇面前。这厨师很郁闷，一天在皇帝的后花园闲逛，看到一种从来没有见过的植物，长着青青红红的果实。摘了一个一尝，嘴里火一样难受，想着一定是一种毒物。他想，反正我早晚也是死，干脆，不如给这暴君下毒，毒死他吧。于是，他就将这种味道怪异的东西悄悄放进了秦始皇的汤里。哪知秦始皇一尝之下，大喜过望，忙将厨师叫来，问他放了什么东西，竟然如此美味？厨师拿出从后花园摘来的东西，给秦始皇看，秦始皇说，如此美妙的食物，产在我秦国，就叫它秦椒吧。
http://www.xlzy188.com/attachment/Mon_1306/3_2_316322e4459c844.jpg?114
【别名】大椒（《尔雅》），秦椒、蜀椒（《本经》），南椒（《雷公炮炙论》），巴椒、蓎藙（《别录》），汗椒（陶弘景），陆拨（《药性论》），汉椒（《日华子本草》），川椒（《圣惠方》），点椒（《纲目》）。
【来源】为芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.、青花椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或野花椒Zanthoxylum simulans Hance.的果皮。8～10月果实成熟后，剪取果枝，晒干，除净枝叶杂质，分出种子（椒目），取用果皮。
【原形态】灌木或小乔木。茎枝疏生略向上斜的皮刺，基部侧扁；嫩枝被短柔毛。叶互生；单数羽状复叶，长8～14cm，叶轴具狭窄的翼，小叶通常5～9片，对生，叶片椭圆形，长2～5cm，宽1.5～3cm，边缘具钝锯齿状，齿间具腺点。伞房状圆锥花序，顶生或顶生于侧枝上：花单性，雌雄异株，花轴被短柔毛；花被片4～8，三角状披针形：雄花具雄蕊5～7，花药矩圆形，药隔近顶端具腺点，花丝线形，退化心皮2，先端2叉裂；雌花心皮通常3～4，子房背脊上部有凸出的腺点，花柱略外弯，柱头头状，子房无柄。成熟心皮通常2～3。果实红色至紫红色，密生疣状突起的腺点。种子1，黑色，有光泽。花期3-5月。果期7-10月。分布于我国大部分地区。生于路旁、山坡的灌丛中或为栽培。主产河北、山西、陕西、甘肃、河南等地。
【炮制】除去果柄及种子（椒目）。置锅内炒至发响、油出，取出，放凉。
【性味】辛，温，有毒。
【归经】入脾、肺、肾经。
【功能主治】主邪气、咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌、寒湿痹痛、下气。温中散寒，除湿止痛。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻痢疾，疝痛，牙痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。
【注意】阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。杏仁为之使。畏款冬。恶栝楼、防葵。畏雌黄。
【附方】
①治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煮取一升半。分温再服，如一炊顷，可饮粥二升，后更服，当一日食糜，温覆之。（《金匮要略》大建中汤）
②治冷虫心痛：川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。（《寿域神方》）
③治呃噫不止：川椒四两。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋汤下。（《秘传经验方》）
④治夏伤湿冷，泄泻不止：川椒一两（去目并闭口者，慢火炒香熟为度），肉豆蔻（面裹，煨）半两。上为细末，粳米饭和丸黍米大。每服十粒，米饮下，无时。（《小儿卫生总微论方》川椒丸）
⑤治飧泄：苍术二两，川椒一两（去闭口者，炒），研为细末，醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前温水下。恶痢久不愈者，弥佳。如小儿病，丸如黍米大。（《普济方》椒术丸）
⑥治齿痛：蜀椒醋煎含之。（《食疗本草》）
⑦治齿疼：川椒一两（去目），捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。（《圣惠方》）
⑧治伤寒呕血，继而齿缝皆流血不止：开口川椒四十九粒，用醋同煎，临熟入白矾少许，漱口含在口中，少顷吐出，再啜漱而含。（《仁斋直指方》）
⑨治寒湿脚气：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏脚。（《妇人良方》）
⑩治肾风囊痒：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合阴囊而卧。（《仁斋直指方》）
⑾治妇人阴痒不可忍，非以热汤抱洗有不能已者：花椒、吴萸、蛇床各一两，藜芦五钱，陈茶一撮，烧盐二两。水煎熏洗。（《医级》椒茱汤）
⑿治手脚心风毒肿：生（花）椒末、盐末等分。以醋和敷。（《补缺肘后方》）
⒀治久患口疮：蜀椒去闭口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以饭压下，重者可再服，以瘥为度。（《食疗本草》）
⒁治头上白秃：花椒末，猪脂调敷。（《普济方》）
⒂治漆疮：汉椒汤洗之。（《谭氏小儿方》）
⒃治元藏伤惫，耳聋目睹：蜀椒（去目及闭口者，暴干捣罗取红秤一斤，再捣为末），生地黄七斤（肥嫩者）。上二味，先将地黄搀绞自然汁，铜器中煎至一升许，住火，候稀稠得所，即和前椒末为丸，如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。（《圣济总录》椒红丸）
【备注】此外，同属植物香椒子的干燥果皮，亦作花椒使用，习称青花椒。各地所产的土花椒，主要为同属植物野花椒、竹叶椒、勒欓、柄果花椒等的果皮。
传说在秦始皇的时候，御厨房里的厨师做出的菜总不能合他的胃口，接连很多厨师被杀，最后，秦国再也找不出愿意为他做饭的人了。这时，一个厨师被仇家所谋，推荐到了秦始皇面前。这厨师很郁闷，一天在皇帝的后花园闲逛，看到一种从来没有见过的植物，长着青青红红的果实。摘了一个一尝，嘴里火一样难受，想着一定是一种毒物。他想，反正我早晚也是死，干脆，不如给这暴君下毒，毒死他吧。于是，他就将这种味道怪异的东西悄悄放进了秦始皇的汤里。哪知秦始皇一尝之下，大喜过望，忙将厨师叫来，问他放了什么东西，竟然如此美味？厨师拿出从后花园摘来的东西，给秦始皇看，秦始皇说，如此美妙的食物，产在我秦国，就叫它秦椒吧。
http://www.xlzy188.com/attachment/Mon_1306/3_2_316322e4459c844.jpg?114
【别名】大椒（《尔雅》），秦椒、蜀椒（《本经》），南椒（《雷公炮炙论》），巴椒、蓎藙（《别录》），汗椒（陶弘景），陆拨（《药性论》），汉椒（《日华子本草》），川椒（《圣惠方》），点椒（《纲目》）。
【来源】为芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.、青花椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或野花椒Zanthoxylum simulans Hance.的果皮。8～10月果实成熟后，剪取果枝，晒干，除净枝叶杂质，分出种子（椒目），取用果皮。
【原形态】灌木或小乔木。茎枝疏生略向上斜的皮刺，基部侧扁；嫩枝被短柔毛。叶互生；单数羽状复叶，长8～14cm，叶轴具狭窄的翼，小叶通常5～9片，对生，叶片椭圆形，长2～5cm，宽1.5～3cm，边缘具钝锯齿状，齿间具腺点。伞房状圆锥花序，顶生或顶生于侧枝上：花单性，雌雄异株，花轴被短柔毛；花被片4～8，三角状披针形：雄花具雄蕊5～7，花药矩圆形，药隔近顶端具腺点，花丝线形，退化心皮2，先端2叉裂；雌花心皮通常3～4，子房背脊上部有凸出的腺点，花柱略外弯，柱头头状，子房无柄。成熟心皮通常2～3。果实红色至紫红色，密生疣状突起的腺点。种子1，黑色，有光泽。花期3-5月。果期7-10月。分布于我国大部分地区。生于路旁、山坡的灌丛中或为栽培。主产河北、山西、陕西、甘肃、河南等地。
【炮制】除去果柄及种子（椒目）。置锅内炒至发响、油出，取出，放凉。
【性味】辛，温，有毒。
【归经】入脾、肺、肾经。
【功能主治】主邪气、咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌、寒湿痹痛、下气。温中散寒，除湿止痛。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻痢疾，疝痛，牙痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。
【注意】阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。杏仁为之使。畏款冬。恶栝楼、防葵。畏雌黄。
【附方】
①治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煮取一升半。分温再服，如一炊顷，可饮粥二升，后更服，当一日食糜，温覆之。（《金匮要略》大建中汤）
②治冷虫心痛：川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。（《寿域神方》）
③治呃噫不止：川椒四两。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋汤下。（《秘传经验方》）
④治夏伤湿冷，泄泻不止：川椒一两（去目并闭口者，慢火炒香熟为度），肉豆蔻（面裹，煨）半两。上为细末，粳米饭和丸黍米大。每服十粒，米饮下，无时。（《小儿卫生总微论方》川椒丸）
⑤治飧泄：苍术二两，川椒一两（去闭口者，炒），研为细末，醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前温水下。恶痢久不愈者，弥佳。如小儿病，丸如黍米大。（《普济方》椒术丸）
⑥治齿痛：蜀椒醋煎含之。（《食疗本草》）
⑦治齿疼：川椒一两（去目），捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。（《圣惠方》）
⑧治伤寒呕血，继而齿缝皆流血不止：开口川椒四十九粒，用醋同煎，临熟入白矾少许，漱口含在口中，少顷吐出，再啜漱而含。（《仁斋直指方》）
⑨治寒湿脚气：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏脚。（《妇人良方》）
⑩治肾风囊痒：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合阴囊而卧。（《仁斋直指方》）
⑾治妇人阴痒不可忍，非以热汤抱洗有不能已者：花椒、吴萸、蛇床各一两，藜芦五钱，陈茶一撮，烧盐二两。水煎熏洗。（《医级》椒茱汤）
⑿治手脚心风毒肿：生（花）椒末、盐末等分。以醋和敷。（《补缺肘后方》）
⒀治久患口疮：蜀椒去闭口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以饭压下，重者可再服，以瘥为度。（《食疗本草》）
⒁治头上白秃：花椒末，猪脂调敷。（《普济方》）
⒂治漆疮：汉椒汤洗之。（《谭氏小儿方》）
⒃治元藏伤惫，耳聋目睹：蜀椒（去目及闭口者，暴干捣罗取红秤一斤，再捣为末），生地黄七斤（肥嫩者）。上二味，先将地黄搀绞自然汁，铜器中煎至一升许，住火，候稀稠得所，即和前椒末为丸，如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。（《圣济总录》椒红丸）
【备注】此外，同属植物香椒子的干燥果皮，亦作花椒使用，习称青花椒。各地所产的土花椒，主要为同属植物野花椒、竹叶椒、勒欓、柄果花椒等的果皮。
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