加载中…健康 | 谁有资格祭出史上最全牛油果宝典——KOLA意见领袖梅子
(2016-03-09 08:15:16)
http://s6/mw690/002RziSzzy6ZVQx2Grz95&690|
牛油果的古往今生
牛油果，一种口感像黄油，富含膳食纤维、蕴含好脂肪的水果。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6KfzXHqaR9a75fYUAPebxohR9BlHC5Zw9xGaQL5SEJGm2RYIKhMjJ5Q/0?wx_fmt=jpeg|
它起源于中美洲，考古学家发现早在1万年前便被人类作为食物食用。到了公元前8000年开始在中南美洲广泛种植，并作为他们的重要作物。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAiabaiarqdj2VGUxyMEA4Q4mc73QicYX3t0KaibEcsh8KtkJNwwn6qONxHw/0?wx_fmt=jpeg|
墨西哥是牛油果的主要生产国，Coliman是中国牛油果市场最大的进口商，早在2005年就进入中国。2014年，牛油果在中国的进口量高达407万公斤，同比2011年翻了127倍之多。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
牛油果的种类
下面这几款是最常见的墨西哥牛油果的种类，一般在国内我们吃到的是最右边的这种类型Hass，在美国大家也都比较青睐Hass。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAbtZMgdb3wmicvj2uyia7Sl9qba7eoUguCJYxAw7W7wJG8IIibQHUemJibQ/0?wx_fmt=jpeg|
Hass的不饱和脂肪含量最高，而同样产于墨西哥的Bacon脂肪含量最少，纤维含量最高。为了瘦身事业，好脂肪也小心摄入的梅子部长在迈阿密小古巴的水果店铺里找到了Bacon！个头是Hass的两倍。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAgmacMVQQiaEd5kpuic2cR4DyqeicGGZ6oIFeRZrssRbnDVibftRKbtyFcQ/0?wx_fmt=jpeg|
然后在店里买了一根芭蕉
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAxPw5cAXDyibibVSCCUvPyXdiaGHRDjHSaclua5jQk85lKt6bnHbwGh8Gw/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4gLsdrMVCNn0vQH6bslR36E3Qo7L7PYmCaJqPiaibPQicaUS41ng8ojTwk2YuMe9HlFEKSZ8NgpB2B1w/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
营养全明星
牛油果的好处简直多到逆天，各种维生素和微量元素，是绝对的纤维蛋白好脂肪。最重要的以下两点，型男靓女谨记在心吧！
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4jib8FDeP0u206FsicXahWzdORC0MblwHdujHuoDW9SCOvUic2lDAWUf10F9g0BAmcjksBrPHaV9xMOQ/0?wx_fmt=jpeg|
牛油果厉害就厉害在，它口感上很creamy，实质热量低，膳食纤维含量高。虽然属于水果类却又不含任何糖分。功效嘛，来看看KOLA创始人Lady聊聊吃了牛油果后的经验之谈。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAjywpibLAfnChWicV7InokT4eoWFbAibliaOdpNXCR4MB7miclTD2rlNryoA/0?wx_fmt=jpeg|
2. 滋润皮肤
牛油果富含Omega3和维生素E，都知道维生素E能细活皮肤，美白滋润。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6Z9iaSk4K0WsWLmhaqQA3kYlcNqxBlVBiayPNgCdqibicDs6SW5wqa4ZQYA/0?wx_fmt=gif|
Omega3除了能够降血脂，这种好脂肪能够很好的帮助细胞壁的修复，细胞润滑了就能够锁住水分和肌肤必要的营养物质，从而让皮肤变得细腻光滑，减少细纹的产生。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
挑选牛油果
过熟的牛油果切开来是呈深棕色或黑色，营养价值丢失，做出来的食物也不会秀色可餐了。如何挑选出软硬适当，新鲜度正好的牛油果呢？
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8np2Bcb2ZPDuxW6CPX3vmBwI135FG3YKjN08mcWcXLZbNT3dSG8r0mPLA/0?wx_fmt=jpeg|
1. 看果柄
果柄如果扣不下来，说明果子还不成熟，放几天再吃吧。如果抠下来颜色呈黄绿色，恭喜，就是个好果子。像第三种变成深棕色的一定不能买哦，是个坏果子
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npWpxo76X2tfPYwMWc43ibypiajHb0oq0x9bFccV2IScjb3d3QlgxicyooQ/0?wx_fmt=jpeg|
捏一捏，如果是好果子捏下去有一点点软，但是又比较紧实，不至于像坏果子那样软到整个果子陷进去了，也不会像未熟果子那样摸起来像网球一样硬。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npQ6X6aCTnYj7CWq8FqHQZUNYcSHoiaZiauSezOfcy4fjglKl3FQLzZJQA/0?wx_fmt=jpeg|
3. 颜色
看上去大部分青色的不如看上去颜色中带一点黑色的，如果全部发黑了打开来肯定是烂熟的，不好的果子。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npsbtnJshBCNToBAJTqKV8NdVeuQSxEShiaoqd175D5qFRGp9ib5w6iawrw/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
牛油果保存方法
1. 留核保鲜法
切的时候从中间一切为二，然后转一下牛油果，就成两半了。核留着，先吃另一半。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK65da3KgQTlWMNJSVpkHAONtkcl0HfkcyQZ4NcxiabjicUjbEwLa4rcPpA/0?wx_fmt=gif|
如果不小心将核掉出来，就将牛油果与核共同放入一个密封袋内或用保鲜膜包裹起来。空气一旦被排除在外，放入冰箱可保存一天，第二天拿出来刮掉上面发黑的一层尽早食用。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6GlicFMawPL16mMhpYLds7ibibasgH0IJCNEibPcTxDOyRd76lrBYWrGy3g/0?wx_fmt=jpeg|
2. 柠檬三明治法
牛油果是特别好的办公室零食，饿了补充一两块既不会增加卡路里，又不会因为吃了东西而犯困。早上出来之前将牛油果从中切开后，留皮，去核，十字刀切开。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6qpEsEJzw2H0oiaCNcAg9bXZw9y6huyk8N8gokZJ9ZVBfClo52NAMUGw/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4gLsdrMVCNn0vQH6bslR36EspP4dfW9h6rpuQxG2Fcv7lMKoTSZIkPxXAeGqpvTOZMpfXMCZybwOA/0?wx_fmt=jpeg|
3. 直接烹饪法
洋葱的硫磺酸对牛油果氧化特别有效果。所以不如直接将牛油果捣碎加入洋葱碎放入密封袋中一起保存。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4gLsdrMVCNn0vQH6bslR36E00swNseib7q2kF3hmKqpocQpxPcgoYtbQIhGCGX3r5MibicfCDeKBV9aA/0?wx_fmt=jpeg|
想吃的时候花几分钟放入食盐、橄榄油和小西红柿摇身一变为可口的牛油果酱。涂面包、沾蔬菜，做意面，随意搭配。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
明星食品不是随便吹的
1. 微波炉叮叮
早餐想快手又美味，不妨试试将牛油果一切为二，打入鸡蛋，撒上芝士碎和培根碎。素食者可用蘑菇碎和洋葱碎代替，放入微波炉叮2分钟，撒上盐和胡椒。是不是很简单！
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npDV8ChFHJjgIzUEUfTzVzn5KWZU9GZuz4S2iaqSnfibvzH7zVQj5mU8Sw/0?wx_fmt=jpeg|
2. 牛油果酱料
将牛油果切块后用叉子捣碎，或者放入搅拌机搅拌一下，加入不同调料变换不同口味。下面是一天内用牛油果酱料做的食物。
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAZXd93NWrHkXtftdjjzWAPb0GVRoS3Ga3agaSgiaMMtoQnkTicvb2yBSQ/0?wx_fmt=jpeg|
牛油果＋百香果抹面包
SF|VG
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4giaBiagU0ianmuRcalb8n54MAibibDJRZ36ysUQ8jjdJGIHiaDPxlahznpP9MTjFZsvwaHaMbzdPGRPKRg/0?wx_fmt=jpeg|
牛油果＋小西红柿抹面包
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npNY4icu6WZo7qTIIhacgxXr595qI2290W9Zw9icLkSLxYOIICMQrEia8cw/0?wx_fmt=jpeg|
3. 简餐佐餐
十字刀划开的牛油果既可以做简餐也可以放在沙拉或者米饭上作为topping。之后淋上少许麻油或麻酱，嗯，香！
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npga3jWPPwicz5ib0rs5SW0VNHnz7SFaEBYYXhh5JvPiaLPHib65Z2Xu1XTA/0?wx_fmt=jpeg|
4. 甜品
这个秘密部长梅子可不是随便告诉的哦，这是她研究出来的超级组合。将这几样东西放入高速搅拌器搅拌就能做出世界上最健康的冰淇淋！
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npMCByp5RpxdFbjwCrPTM4UG7GF8yIjecGibsiaAabLgDUxhHoKIicjDNRw/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4hUgoMbJzCdib456BFHich8npfjOAwNWibk2VCDBNHYRp1csDM1icFHbjeYf3qnWccd8woXGficjdbr7tw/0?wx_fmt=jpeg|
牛油果＋巧克力奶＋冰块＝巧克力冰淇淋
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
▼
▼
▼
如果你不是牛油果爱好者，希望这篇文章能激发你对牛油果的喜爱，不妨从冰淇淋试一试，它会逆转你对牛油果的抵触，它会成为你冰箱里的必备食物！
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6vtvtCVVCJyL8d4jTjC2jdKicknT2pvfJ5Vn0OZiclakVZKr9LlbKB4Pg/0?wx_fmt=jpeg|
与创投出品人KOLA大当家Lady聊聊工作之余的交流，买了一杯牛油果酸奶
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jcAHo5SJV4g7XJWeomJjO3zBpCD5cPK6SNwoqYZtMXY6HXDm6mZeYib8TnNibYUpY3sicG2wxsqQBMa39sialglNCQ/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/RbBvbKsv60mxAiaUUY9ybWhk9cNxVbkkcdcyuZCwicvc6oUs8bVYcOaoBVjfdl7KR4M4Ih06zyH3uBR68tU0ic9Ag/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1|
-部分图片有Lady聊聊团队拍摄，欢迎转载请注明出处-
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/RbBvbKsv60n6zvICDysUT6iaGiblKCKY2NhOCbqVEGHNRE6VvlcP9kbOQR8YeNZSj9IlfVDppjhbSshMKmM31ngg/0?wx_fmt=jpeg|
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/RbBvbKsv60lZ5z4h233dNOU62feVnyOIgj0G4HEcjtG82RCpQYvbtJjxiag835BZGyZbHEvccGu9d4XiaQK6U4Sg/0?wx_fmt=png|
点击下面的文章标题，即可快速查看往期精选内容
布拉格丨纽约丨东京丨乔布斯的时尚观丨侯孝贤没江湖的江湖丨贝克汉姆夫妇16年婚姻丨要说自拍不是病丨《北上广》造型看点丨只吃不练还能瘦丨杀人都杀得艺术丨古代秀场什么样儿丨雨靴怎么穿丨男友穿衣病丨秀场前排
点击以下链接看“大变活人”——无缝穿越到视频主场
https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/RbBvbKsv60lOKRTTa4MQ9cEJ4j3t85u0vMF4zQYo0j57DtkqVIpTodNpeL1OSHsI7JP5YDdYyqD9pPGicBqxkdA/0?wx_fmt=gif|
喜欢
0
赠金笔