中国茶叶历史至少有5000～6000年，迄今存世最长的是云南千年古树。茶叶有减肥、改善心脑血管功能等保健养生功能。传说神农氏尝百草，发现茶这种植物；最早的茶写为荼，取其清热解毒之功能，后来将荼写为茶。中国的茶文化兴于唐朝的陆羽《茶经》，盛于宋朝。明代的开国皇帝朱元璋，化繁为简，改团茶为散茶，并奠定当今的茶冲泡方式。茶叶自17世纪传入欧洲，英国查理二世之妻葡萄牙公主，发明了下午茶并流行至今，查理二世之妻还用茶调理好了二位大臣的肠胃病、哮喘病。中国茶叶自流入欧洲后大受欢迎，最初的中国茶叶是在药房销售的；欧洲推崇杭州龙井茶、安溪铁观音。咖啡历史1500年，诞生于非洲的埃塞俄比亚，功能提神。中东阿拉伯人取咖啡肉，制成“咖许”饮料。其后，土耳其人取咖啡豆，制成“咖瓦”饮料。意大利人把咖啡引入欧洲，1900年意大利人用机器制作浓缩咖啡。咖啡有提神功效，英国引入咖啡后最早在学子中流行。拿铁咖啡又称拉花咖啡，用奶泡在浓缩咖啡上拉出图案。宋朝则是在茶沫上点茶，点出各种生动的图案。1904年法国人在云南引种咖啡，中国已有10万家咖啡馆(其中，上海达9000家)。中国咖啡产地是云南、海南，年出口咖啡3.53万吨。