老北京炸酱面的文化品味

浦家文苑

    那天，突然想吃炸酱面了，于是就与家人一道去了老北京炸酱面大王的面馆。

    还别说，炸酱面是老北京人的最爱，而那个炸酱却是关键，炸不好香味可就差远了。据说炸个酱需要不少时间，慢慢炸慢慢地将油侵到酱中，香味再慢慢溢出，吃到嘴中才叫美妙。就像俺的奶奶，炸酱那是一绝，街坊四邻没有不夸的，而炸酱面大王这里肯定是不差滴。

    ▲进到店中，一个大大的炸酱面赋贴在了墙上，仔细看来，里面充满了炸酱面的文化韵味。从面的历史到小碗干炸的过程都细细道来，有意思啊。

    ▲店里面格局很有北京四合院的味道，各院有各院的特色，连伙计也是老式的打扮，见我们进门，小二立即高声问道：“您几位？”然后又是“您这边请。”

    ▲俺看着里面透着老北京的味道，就四处寻摸观赏起来，一个伙计看到也立即笑着跟了过来，俺说：“您站那别动，让俺来一张。”瞧，那架势看着是不是见到了老北京。

   ▲远处好似有只八哥，也，会说话的八哥，我立马走上前去向它打招呼：“你好。”嘿嘿，它也立马回道：“你好。”并抖动着羽毛，然后骄傲地站在了那里。

▲看看这些鸟语人言是些啥？

▲环境确实美妙而温馨，透着北京味

    ▲我们要了张桌子，凳子全是长条凳，您得有那坐功，要想盘腿坐还真的有那百年功夫才成。远处看到老外也是乐呵着吃着炸酱面，这里就是吸引人啊。

▲赶紧的点面吧，看着人们吃得香也不禁咽口吐沫，馋啊！
一大碗面加七小碟面码，嘿嘿，真是丰富多彩，我看着面上了却来不及闪呼相机。

▲面条加上菜码，看着诱惑人啊。

▲喜欢面条清爽，一般都会过水。

▲再加炸酱，还没吃就馋得不成哈。

▲搅拌完成，还没开吃看着就成这样子了。

不吝了，吃吧，味道肯定错不了。

▲吃的过程中，再盛碗热气腾腾的面汤，原汤化原食，妙。

▲面足饭饱，扬长而去，哈哈，下次还来。

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来北京的朋友们，得闲您就去老北京炸酱面大王里搓一顿，

二十几元管您吃饱吃好，保准满意。吃着炸酱面再赏读“炸酱面赋”

品读着炸酱面的文化与由来，想着就不错哈。