我的家乡在汕头，汕头是一个美丽的海滨城市，这里风景怡人,四季如春。特色小吃也非常多，今天我就重点说说牛肉丸吧。

 我们这里的特色小吃最有名的是手拍牛肉丸，是手拍的哦，不是机器搅拌的。下面我就介绍下过程吧。先把新鲜的牛肉放在大砧板上，双手各抡大铁棒，使劲捶，把它捶成肉酱，再参杂一些蒜头泥，硼砂等，继续锤打，直到打成肉泥，然后将肉泥捉在手心，用力握捏，就能在拳头上端的虎口处挤压出圆形的生牛肉丸，接着让它放入温水里定型后捞出，到要吃的时候，让它在锅里煮沸。牛肉丸吃起来，香脆可口，回味无穷。它可以煮汤喝，也可以煎着吃，还可有拌菜炒着吃。游客来汕头旅游，都要买点本地的新鲜牛肉丸回去给亲朋好友吃。

再说说旅游胜地吧，我们这里有山清水秀的礐石风景区，历史悠久的中山公园，宽阔的林百欣广场和宁静的绿道。

我家乡的人既勤劳又聪明，我爱家乡的美食，我爱家乡的风景，我更爱家乡的人民。