在聊葡萄酒之前，小编想聊点别的……

看到这张脸，相信大家一定会有很多感慨。

​

她是张曼玉，虽然淡出影坛多年，却给我们留下了很多经典的荧屏形象。比起大多数美女，她似乎，美的时间更长一些。然而，这种美，只有时间能证明，需要很久很久，才被人们发现……

初出道时，她如同一块璞玉，甜美的笑容、可爱的小兔牙，分外惹人喜爱，无人不赞她美女，但，也仅仅是美女而已。对于那时的张曼玉，“爱演戏”和“会演戏”之间，还隔了几十部作品的距离。一块璞玉，需要时光去精雕细琢。

​

十年，她演了十年“走来走去的大花瓶”，直到《阮玲玉》……她凭借这部电影一举拿下柏林影后。厚积薄发的她，将岁月凝练出的万种风情尽现于银幕，从此风华无限……

​

她是《新龙门客栈》里泼辣妩媚的金镶玉，她是《青蛇》中魅惑痴情的青蛇，她是《甜蜜蜜》中精明善良的李翘，她是《花样年华》里优雅矜持的苏丽珍。她是当之无愧的实力派。

很多人将葡萄酒比作女人。许多美酒，也像这位美女一样，需要时光的历练。厚积薄发的例子，在葡萄酒中屡见不鲜。有一个葡萄品种，正是这样的典型，它就是——赛美蓉。

​

赛美蓉，原产于法国波尔多地区。即便它在很长时间里都是波尔多种植面积最大的白葡萄品种，种植范围也广布全世界，它仍然是一个容易让人忽略的品种。

年轻时的它，纵然柔顺易饮，但人们往往会觉得它缺乏个性。它的酸度也不够高，相较于长相思、雷司令等品种，它不够有活力。就像年轻时的张曼玉，美则美矣，却并不出众。

​

然而，在波尔多白葡萄酒的混酿中，它却始终扮演着非常重要的角色。赛美蓉有很好的陈年能力，在年轻时，它任由长相思的芳香和活力尽情绽放，自身却只是在默默酝酿。在橡木桶陈酿过程中，它逐渐熟化……当时光流转，它会绽放出蜜、蜡、黄杏、干果等甜美香气，带出丰满浓郁、醇厚圆润的口感，余味悠长……

如同一场接力，年轻时由长相思主导，陈年后由赛美蓉接替，令葡萄酒在各个阶段各有特色，结构感强烈，层次丰富，历久弥香……这也正是波尔多式混酿的精髓所在。

​

很多品酒师曾经为波尔多白葡萄酒的陈年能力所折服、赞叹，这其中，何尝没有赛美蓉的功劳呢？无法想象，失去赛美蓉的波尔多白葡萄酒，是何模样……

更不用说赛美蓉酿造的贵腐甜白葡萄酒。由于其皮薄，在潮湿的环境下，很适合贵腐菌的生长，是酿制贵腐甜酒的最佳对象。它酿出的美酒，可经数十年乃至百年久藏。滴滴杯中黄金，让时常薄雾轻笼的索泰尔讷产区，响誉世界。

​

​

​

它从不张扬，却默默绽放它的美丽。你是否忽略它很久了呢？只要你用心关注，耐心等待，一定会发现惊喜！这种由岁月酝酿出的风华，需要时间缔造，历久弥香……