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其实,“Grand Cru”在波尔多指的并不是列级庄,也非名庄。列级酒庄的正确称呼是“Grand Cru Classé”,“Classé”正是“列级”的意思,他们是酒庄中的佼佼者。无论在梅多克(Médoc)、格拉夫(Graves),还是在圣埃米利永(Saint-Emilion),在他们不同的分级制度下,进入列级表的酒庄都可以统称为Grand Cru Classé。在梅多克和圣埃米利永,列级酒庄还会有更具体的等级划分;而在格拉夫的分级中,只区分红、白葡萄酒,入选酒庄之间不区分等级,统一称为Grand Cru Classé。
那么,当酒标上出现“Saint-Emilion Grand Cru”,又是指什么呢?其实,这是一个原产地保护标签(AOC标签)。正如我们所熟悉的Saint-Emilion AOC——所有圣埃米利永产区内的酒农,只要生产流程符合Saint-Emilion AOC的规定,就可以申请在其酒瓶上打上Saint-Emilion AOC的标签。Saint-Emilion Grand Cru这一标签也是同理,只是它对于生产流程的规定比普通的Saint-Emilion AOC更严格一些。
而实际上,满足Saint-Emilion Grand Cru的生产规定并不太难,几乎当地大部分酒庄都能申请。于是,市场上会有不少打上Saint-Emilion Grand Cru标签的酒,它们和Saint-Emilion Grand Cru Classé(列级酒庄)完全是两回事儿,大家不要混淆了。
少了一个“Classé”,差别就大了去了,真是名副其实的“一字千金”!现在,大家在波尔多葡萄酒酒瓶上,再看到带有Grand Cru的酒标,一定不会弄错了吧。