​       民间有句谚语“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。国外称板栗为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。栗有补肾健脾、强身壮骨等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。今儿与小编一起聊聊栗子的选购与储存吧~~

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1、如何选购上好的板栗？

可以用手捏栗子，如颗粒坚实，说明果肉丰满；如颗粒空壳，说明果肉已干瘪。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

2、如何保存生栗子？

黄沙储存法：将板栗跟潮湿的细黄沙拌匀，装入坛子里，坛底和坛口多放些黄沙，坛口用稻草堵塞。塑料袋储存法：把板栗放入塑料袋中，放到通风好气温稳定的地下室。每隔7~10天翻动一次。锯末储存法：把相当于板栗重量的20%的锯末，加水，使其含水量达到40~50%，然后与板栗混合堆放。

3、如何保存熟栗子？

扎紧贮存法：如果天气不热用纸袋包好，扎紧封口放干燥处即可；真空贮存法：选择真空包装袋装入，天气潮湿时可选择此方法；冷冻贮存法：放入冰箱，吃的时候用锅蒸热或者用微波炉加热1分钟即可。（图片与文字均来源于网络）