不吃早餐七宗罪！

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    随着现在生活节奏的加快，人们形成了早餐吃得少、午餐简单、晚餐丰盛的生活模式。但这样非常不利于我们身体的健康。正确的进餐质量安排应该是早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。如果把一日三餐当做100%分别给每一餐都设定一个比例的话，那么最起码应该是早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%，如果有可能应尽量做到早餐40%、午餐40%、晚餐20%，可是据了解，现在很大一部分人的比例都是10%、20%、70%，更甚者三餐比例为0:1:9完全忽略掉了早餐！

一日三餐中晚餐跟第二天的早餐间隔时间最长，这时候体内的营养物质已消化殆尽，必须及时补充足够的热能，为全天的热量供给打好基础，那么我们经常不吃早餐会给我们带来哪些危害呢？

(1).低血糖：晚餐跟次日早餐相隔时间最长，这时候如果不吃早餐，体内糖原又消耗殆尽，大脑缺乏养料（葡萄糖）供给，导致血糖很低，这时人就会感觉到疲劳、反应迟钝、注意力不集中、精神萎靡等导致工作效率降低。

   （2）.消化道疾病：早餐不吃、中餐、晚餐猛吃、饥一顿饱一顿的完全打乱了消化系统正常的生理活动规律，容易诱发肠炎等肠胃疾病。

   （3）可能使胆固醇升高：不吃早餐的人血液中的胆固醇含量比每日吃早餐的人高33%。而胆固醇高的人，血管中有脂肪斑块，它可是动脉粥样硬化的早期迹象。

   （4）.易得胆结石：人在空腹时，体内胆汁中的胆固醇浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊受不到刺激，其中的胆固醇得不到排放，长期下去容易患胆结石。

   （5）.易导致肥胖：人在空腹时，身体内储存能量的保护机能增强，因而吃进去的食物特别容易被吸收，即使吸收的是糖，也容易转变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。

   （6）.变老：不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速皮肤衰老。

   （7）.感冒、心血管疾病：经常不吃早餐势必会造成营养不良，导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管等疾病。

由此可见每天坚持吃早餐，意义非凡。早餐应该以粮食类为主，增加一些肉、蛋、奶类食物。而且为了给消化道一个充分的休息时间，早餐不能过早食用，最佳时间段为7~8点。

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参考资料：写给上班族的营养书

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                  国家公共营养师

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