今天小编偷偷告诉你上班族带饭需要注意些啥，各位带饭的小伙伴一定要收藏哦！

很多上班族喜欢自己动手做饭带去公司吃，可是你知道吗？并不是所有的食物都能再次加热食用的，严重者或致癌。所以为了各位小伙伴的健康着想，小编就给大家说说上班族带饭都需要注意什么，接下来，我们开始吧~

各位小伙伴在带饭的时候，有一些食物是不适合再次加热的，那么有哪些食物不适合再次加热呢？往下看……

鸡肉

用微波炉对鸡肉进行二次加热时不能使鸡肉全身均匀受热，但是因为鸡肉的蛋白质密度比其他红肉高，所以当它通过微波炉再次加热时，会引起它的蛋白质分解不均，导致肠道不适。

土豆

土豆煮熟以后，如果一直放置在室温之下就会造成细菌滋生。尤其是当被锡箔纸包住没有氧气的话，会很容易滋生肉毒杆菌，进食以后很容易引发腹泻。

鸡蛋

鸡蛋富有极高的营养价值，蛋白质中的氨基酸比例符合人体需求，又容易被吸收，人体对其吸收利用率高达98%以上。但是，鸡蛋的营养吸收与消化率会因为烹煮方式而改变，蒸蛋、水煮蛋，吸收率最高。加热时间越长，吸收、消化率越低，并且蛋黄中的维生素B族流失越多，尤其是卤蛋，蛋白质因为长时间加热，变坚硬，极难消化，甚至引起消化不良。

青菜

青菜是最常见的茎叶蔬菜，富含多种水溶性的维生素，如维生素C、维生素B，以及胡萝卜素。与菠菜类似，第一次加热维生素C流失量最高，保存与再次加热过程中，将维生素浪费。同时，绿叶蔬菜在保存时，因为微生物的作用，会产生亚硝酸盐。所以，绿叶蔬菜最好现炒现吃，并且，宜快炒，避免长时间的熬煮或保存。

对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。

另外，小编提醒大家，一定要讲究烹饪方法，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。