导读：没有什么是一顿撸串解决不了的，要是一顿不行就两顿。什么？你说烤串上面有致癌物？没关系，小编教你几招让你远离致癌物！

http://qy.ctoutiao.com/uploads/2017/06/15/1497495365168291.jpg

作为一个资深烧烤迷，每每看着美食在烟雾缭绕中一点点变得外焦里嫩，然后撒上一把孜然、辣椒面，再整一打啤酒，简直美的要上天！但是大家都知道烧烤里面有致癌物，而且烤不熟还容易有寄生虫神马的……那有没有什么方法让大家既可以满足口腹之欲，又能吃的放心呢？几天小编教你几招，让你可以吃的放心又大胆！

烧烤一定要烤熟！

http://qy.ctoutiao.com/uploads/2017/06/15/1497495390549720.jpg

如果食物烤制时间过短（尤其是肉类及海鲜类），温度不够，处于半生不熟的状态，食物中的寄生虫和致病菌就不能完全死翘翘。尤其是海鲜类食物里的副溶血性弧菌等有害菌，耐热性都很强，烤不熟是很难杀死的。再加上个别路边摊，不仅没法保证食品的新鲜度，还爱将肉串烤制半熟、售卖时再“回炉”，生熟不分，造成二次污染。

如果在外吃烧烤，尽量选择一些环境、卫生条件好的店。或者自己支个烧烤架烧烤也是不错的选择，虽然忙腾点，但至少可以保证食物的清洁卫生，而且尽量要烤熟哦~

尽量别吃烤焦的！

http://qy.ctoutiao.com/uploads/2017/06/15/1497495413796126.jpg

食物在烧烤过程中，瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，会变成大量杂环胺类物质，而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑，就会产生大量的苯并芘。这两种物质是世界公认的强致癌物。如果长期把烧烤当正餐吃，体内必然会摄入过量的致癌物，这是一个长期缓慢的累积效应，在多年之后的某一个时间点，一直躲在体内的致癌物可能会引起正常细胞的基因突变，引发癌症（如肠、胃癌）。

建议各位小伙伴在烧烤的时候把烤焦的串就扔掉，尽量不要吃。如果在外吃烧烤时最好包裹一层锡纸，避免明火的烟雾进入食物中。

吃烧烤的时候多吃一些蔬菜水果！

http://qy.ctoutiao.com/uploads/2017/06/15/1497495444305010.jpg

因为烧烤容易使食物脱水，质地变硬，再加上调味品辛辣刺激，容易伤害口腔黏膜和胃粘膜等。所以各位小伙伴在吃烧烤的时候，应该提高烧烤中的新鲜的果蔬比例，一起吃还更爽口哦。

最好不要不停的边烤边刷酱、撒孜然、辣椒面，避免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

http://qy.ctoutiao.com/uploads/2017/06/15/1497495469659046.jpg​

本文由育果小编整理

图片来源于网络

关于育果医生

育果医生APP是“高端私立就诊平台”，致力于为用户提供预约就诊及优质的医疗配套服务。让人们用最少的钱，享受更好的医疗！

高端就诊：覆盖北京、上海、香港等8座城市300多家高端私立医院，覆盖率超过80%。不仅包括和睦家、港澳、恒和、明德、禾新、红枫、百汇等国际顶级医疗品牌，更包括协和国际部、友谊国际部、北大国际医院等公立三甲特需，充分满足您的就诊需求。

一键预约：近5000位高端私立医院高年资医生（大多数来自北京协和等著名公立三甲医院，并有多年临床工作经验）一键预约。就诊后还可发表点评，分享您的就医经历。

心动福利：注册会员可免费申请育果电子会员卡，持卡到高端私立医院就诊可享最低7折优惠！更涵盖早教机构、亲子乐园、儿童摄影、教育培训等的免费体验、代金券、优惠券、上门礼等，让您享受丰富多彩的高端生活。

保险顾问：我们有国内更专业的保险经纪人团队，从高端商保到日常寿险，40余家保险公司的近千种方案，专家团队随时为您提供一对一的顾问式保险服务！更可通过育果医生APP随身携带、查询保险方案。

贴心服务：提供电子病历、上门护理、送药到家、免费专家问诊等贴心服务，不用东奔西走，足不出户即可安心享受专业服务！

是不是很动心？果断下载“育果医生”并领取属于自己的专属育果会员卡吧！在mamayuguo公众平台回复“关注”，了解如何申请“我的育果卡”！

欢迎有才情、爱写字的小伙伴们向育果踊跃投稿，题材不限，一经采用，育果小编将寄出小礼物支持您的原创分享。

投稿邮箱：service@yuguo.cn