导读：网上都说常喝豆浆容易得乳腺癌。亲，醒醒吧，别再相信这些了好喵~

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总有类似“某女士，三年来每天早上喝自磨豆浆，竟查出乳腺癌”的消息在网上疯传，这消息乍看一下可有道理了：豆制品中含有植物雌激素，如果你喝太多豆浆，那些没被吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。现在的谣言也是有理有据，有点令人信服，但是喝豆浆真的不会导致乳腺癌！

其实，雌激素本身并没有错。研究发现，雌激素本身对于女性来说，是有巨大的保护作用滴，比如可以保护女性的心脑血管、骨骼健康甚至认知功能，所以女性在绝经前，患上冠心病的风险远低于男性。

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不过，在女性体内还有许多雌激素的“靶器官”，顾名思义，就是雌激素水平和他们关系特别密切，会直接作用于他们，这其中包括子宫、卵巢还有乳腺。如果雌激素水平持续在过高水平，这些组织也可能出现问题——出现子宫内膜癌、子宫肌瘤，或者乳腺癌。

为什么说女性怀孕生子，并在产后母乳喂养可以大大降低乳腺癌的风险？这其中一个原因就是，女性在怀孕、生子、哺乳的整个过程中，体内的激素环境会进行一场大调整，这使得乳腺癌的风险大幅度降低。相反，终身未育的女性，由于雌激素水平持续保持在高水平，所以患这几种病的风险会比较高。

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既然雌激素水平可能和女性妇科肿瘤有关，那么这个传言看起来似乎就很有道理了，豆浆里含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮正是一种植物雌激素，不是吗？其实真相并不是这样。

首先，豆浆里含有的植物类雌激素大豆异黄酮，含量是很有限的，根据中国营养学会推荐，居民正常每日应食用30~50克大豆，相当于每天喝800~1200毫升的豆浆，正常人每天喝一杯豆浆肯定没问题。

更重要的是，植物雌激素与人体内的雌激素是不同的。大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。而且植物雌激素对女性体内雌激素水平发挥的是双向调节作用：当人体内雌激素水平较低时，大豆异黄酮就可以提高体内雌激素水平；而当体内雌激素水平偏高时，大豆异黄酮就能降低体内雌激素水平。所以，大豆异黄酮可以起到调节人体内雌激素的作用。

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在正常情况下，你一天中能饮用的豆浆量是有限的，恐怕怎么也不能和真正接受雌激素替代治疗的给药量相比。正常饮食结构下，一天一杯豆浆所能提供的植物雌激素剂量并不算高，不会让你得肿瘤的风险嗖嗖提高。

如果真有人能一天喝一升豆浆，再吃几大碗豆腐，那么恐怕要担心的不是植物雌激素摄入，而是摄入了过多的蛋白质和嘌呤，增加肾脏负担了。

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虽然豆浆对人体危害并不大，但是喝豆浆的时候还是需要注意一些问题的。比如说豆浆必须煮熟了再喝。因为生的豆浆里含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒。

还有就是最好不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会让豆浆里的蛋白质直接被消耗掉，如果能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，就能让豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生反应，使营养物质被充分吸收。

最后小编提醒一下大家，痛风患者，刚做完手术的病人以及肠胃不好的人最好不要喝豆浆哦~

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本文由育果小编整理

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