导读：用盐水泡蔬菜和水果真的能洗掉上面的农药残留吗？

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记得小时候从地里摘来的水果直接在衣服上蹭蹭就能吃，现在超市里卖的的果蔬都打了各种各样的农药，必须清洗干净才能放心吃。有很多人喜欢洗果蔬时在水里面加点盐，有的商家还专门为此推出了蔬果洗涤盐。在洗蔬菜水果的时候往水里加一些盐真的有用吗？

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其实，盐水可有效祛除农药的这种说法并没有科学依据。盐虽能杀菌，有杀虫作用，但是对农药来说不过是纸老虎，不管是浓盐水还是淡盐水，都无法清除瓜果表面残留的农药。

不仅如此，有些果蔬甚至不能用盐水来清洗，有些蔬菜的细胞膜相当脆弱，若是遇到浓度较高的盐水，很有可能被盐水破坏掉，这样一来不仅会让蔬菜失去原本的营养元素，而且会让残留的农药乘虚而入，渗透进果蔬的内部。

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那怎么样才能去掉水果蔬菜上的农药残留，让人们可以放心的实用的，今天小编就给大家介绍几个可以清除水果蔬菜表面农药残留的方法哦~

1、用自来水浸泡：用自来水浸泡或冲洗可以去除部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡太久，可能会产生亚硝酸盐，也会危害健康。最好在水龙头下用水搓洗，如果果蔬外表“结实”的也可以用小刷子刷洗，再用水冲洗20秒就可以吃了。温水洗涤的效果比凉水要好。

2、水中加醋或小苏打：在水中加些醋或小苏打可以去除部分农残，对于常见的农残，用小苏打效果会更好一些。在水中加入10%的食用碱效果最佳，对敌敌畏的去除效果达75%以上。所以各位小伙伴用碱性水洗果蔬要把握好浓度哦。

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3、淘米水：生活中常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残果蔬有些帮助。但有些淘米水本来就带有农残，淘米水中可能存在不确定风险。

4、削皮：水果和一些蔬菜的皮是很有营养的，但是因为现在的农药使用太多，如果吃皮的话，对身体健康影响很大，所以我们建议大家尽量还是去掉水果和蔬菜的皮再吃，这样更加健康一些。

虽然用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对于绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅不能去掉农药残留，还有可能损坏果蔬原有的营养。但盐水对去除果蔬内的虫害还是有帮助的，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫哦~

本文由育果小编整理

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