http://s13/middle/9b96fd2agc52608052b6c&690五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" />

到长沙不吃臭豆腐说不过去阿, 一早把脚踏车送去车站寄回武汉,

下一站就是冲到悦鸣大推的 五娭毑臭豆腐,

10点半我就杀到.. 但是怎没人哩?_?...我走错了吗,

问了一下隔壁的大爷,他说... 昨天好像有开今天可能不开喔http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6693EN00SIGG.gif五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" />,

啥 端午小长假的居然没开http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" />, 那不是悲剧了八http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" />


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大热天的我专程杀过来的阿, 很不甘愿的到隔壁小店买瓶水喝的时候又在跟店员打听,

原来是要下午两点后才会开, 只好下午在来吧,

可是想吃臭豆腐的念头已经被打开,

就先买一下路边的店吃看看,

埃 不过路边的就是质量要看运气了阿,

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这外皮不脆,整个就软软的, 臭味是有但还有股酸味,

吃到肚子还会翻滚http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6693EN00SIGG.gif五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" /> 呵呵,

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http://s3/middle/9b96fd2agba3bc0646732&690
             武爹臭豆腐    

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之后再逛坡子街 终于让我找到有名的武爹臭豆腐,

这店面可真是难找阿, 前一晚暗暗的没发现到,

今天终于被我发现了八,

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这里的臭豆腐 价钱大都统一, 8片约是$5~6元左右

每家大概也都是用这一锅来炸豆腐,

速度难满会有点慢, 如果客人多一点那就要花点时间等了,

像这家我等了整整20多分钟才等到...

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等的过程偷偷去闻一下还没炸的豆腐..

天阿那味道 真是臭http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6695EN00SIGG.gif五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" />~~~ 还好炸过后没有这么臭.

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这间店还有个小伙子在炸虾, 看他纯熟的手法跟身手,

一个美食界的明日之星看起来就要在这诞生了


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看这炸出来的虾,我还真的想点阿..但只有一人怎吃的完阿...残念了

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终于我的臭豆腐上来拉, 买之前我跟大娘商量,

我肚子很饱吃不下8片怕浪费,只要给我4片就好 钱我还是照给,

大娘很好心的说那怎行, 那就收你三元好了.大娘也是佛心来的阿T_T~

他的臭豆腐真的好黑阿, 我真的很好奇这臭豆腐怎弄成黑的,

台湾一般看到都是金黄色,

好像是豆腐在制作的过程放久点, 当表皮发了一点霉,

在处理后黑色的霉留在表皮上,

所以看到是黑色的,不知道是真的假的就是了,

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他这家真的很炸的很脆~ 里面又白嫩的,

臭味我觉得不是很明显, 吃起来是最香的,不愧是老店,

这应该是最和我家乡口味的,

吃完算算时间, 是该去最后一站 五娭毑臭豆腐了,

途中经过一家 不管晚上 或者白天好像都排满人的黑色经典臭豆腐,

排队人数真的是我看到最长的, 因为没时间有机会下次再来吃看看,

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步行走回去, 一靠近晕倒了,

排队排了好几公尺了, 是拉 这才是名店阿,

後來發現這不是五娭毑阿....

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排队观察了一下,我发现这里也是因为速度太慢才让这么多人排队,

感觉老板娘一次大概就只能炸8~16块, 一次要大盖几分钟,

但一份就要8块豆腐, 所以产量一值无法提升

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刚炸好的臭豆腐会先放着 去油跟降温,

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然后浇上特别的酱汁调味

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如果要内用的这里有摆设简单的几张桌子

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这家旁边好像另外还有卖一些墩菜跟凉菜

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排了快20分钟 终于拿到了,

真的是臭气十足阿哈哈,

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咬下第一口, 第一个直觉就是 "喔 shift.."

真的好臭~ 第2口真的很难嚼下去.

但是特别的是越嚼会越有独到香味,

而且他的皮很有嚼劲, 有点像在嚼豆干的感觉,

一下子8片就被我吃完, 我也不知道为什么哈哈~

用这么经典的臭豆腐来帮我划下长沙行的终点也算没有遗憾拉http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif五娭毑 武爹" TITLE="【长沙食记】黑色的经典长沙臭豆腐: 五娭毑 武爹" />