加载中…[台湾新竹]大鲁桶_卤到天荒地老的的卤味
(2012-04-12 22:53:30)
标签：
卤味 |
分类： 台灣美食 |
http://s12/middle/9b96fd2agbd7bedf27abb&690
这几天不知怎了,突然想起台湾的卤味阿~
这些年不少台湾小吃进攻江城, 鸡排已经遍地开花,
牛肉面至少还有康师傅...蚵仔煎我也尝过几次.
但是卤味呢??我要抗议阿~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
说真的我好像没发现过武汉有卤味的踪迹,
若要跟武汉同胞们介绍卤味我觉得应该跟麻辣烫很相似.
但是不同之处再于, 大部份卤味卤的汤是放有八角、陈皮、玉桂、荳蔻、小茴香等香料
或者一些中药材熬煮的, 而且卤汁应该是比麻辣烫还有浓郁的.
而且每家的卤味摊秘方不一样, 所以吃不同家往往有不同的风味阿.
卤味的店最早都是小摊子,多半在夜市或一些热闹的街头.
大家买好卤味就回家看电视或看电影吃.
近几年渐渐也迈向连锁分店化.
不只有了店面,还摆上桌子让客人可以在店内用餐.
这间大卤桶卤味,再新竹开了不少间, 我印象中就开了三家八.
算是我爱吃的一间卤味摊之一.
http://s1/middle/9b96fd2ag7959315e0cc0&690
后面那个冒烟的就是卤锅拉.
http://s5/middle/9b96fd2agbd7bed8e3f74&690
大卤桶有个特色, 就是他的店面一定会有三个大卤桶般半圆的桌子.
每个桌面都摆上不同类型的食材.
这桶摆的是我最爱的豆干类阿~~
另外还有海带,黑轮,贡丸,水晶饺,甜不辣,天妇罗等.
最上面摆的是青菜, 有丝瓜阿, 杏包菇,青椒等.
右上方的豆干!! 我每次至少夹个三块阿.
http://s9/middle/9b96fd2agbd7bedb82408&690
近拍特写一下, 这应该是芋头糕.
http://s14/middle/9b96fd2agbd7beda1f8ad&690
因为是跟女王同事一起吃饭, 我门就乖乖听她夹什么就吃什么了.
http://s2/middle/9b96fd2agbd7bedba4701&690
第二桶上面摆的食材跟动物有关的比较多,
先是鸡翅, 鸭脖, 鸭心,
另外还有鹌鹑蛋 跟 鑫鑫肠.
当然包括了 米血糕 米肠 金针菇拉.
http://s10/middle/9b96fd2agbd7bedb4f6b9&690
最后一桶呢, 蔬菜跟面点比较多,
左下的是小黄瓜, 筊白笋, 小玉米.
另外还有鸭血阿.
http://s12/middle/9b96fd2agbd7beddaa22b&690
面点有 方便面阿, 米粉, 意面 , 冬粉等.
http://s5/middle/9b96fd2agbd7bedce6f24&690
http://s4/middle/9b96fd2agbd7bedd67c73&690
老实说每次要夹什么真的都好纠结阿, 都很想吃但是只有一个胃.
夹好交给老板算完钱后, 就只要到后面用餐区找个桌子等着食材卤好就好啦.
http://s11/middle/9b96fd2agbd7bedc69a3a&690
价位一览表,台币换人民币请除5就好.
http://s2/middle/9b96fd2ag795931629761&690
今天人还不少刚好剩一下一个桌子.
http://s8/middle/9b96fd2agbd7beddf0b77&690
我们很爱在这边尝着卤味边聊八卦阿.(男人也是很八卦的)
http://s11/middle/9b96fd2agbd7bede5e99a&690
等了一会儿,我门点的陆陆续续上来拉.
这盘有豆干, 金针菇, 甜不辣, 还有蔬菜.
这间卤完的食材,经过卤汁的洗礼, 本身就会有一定的香味.
再淋上甜美的酱油膏, 口水直流阿~
当然爱吃辣的店内也有辣酱伺候.
http://s6/middle/9b96fd2agbd7bedf45ac5&690
这盘还是有豆干(不好意思本人的大爱..) ,海带, 黑轮,
http://s12/middle/9b96fd2agbd7bedf27abb&690
米肠,鱼饺, 还有酸菜.
有点写不下去了, 我为什么要在晚上写这个阿...肚子一直叫..http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7395ZH00SIGG.gif
http://s7/middle/9b96fd2agbd7bedf914a6&690
最后一盘是意面搭配青菜阿, 吃完这盘保证饱足感十足.
http://s6/middle/9b96fd2agbd7bedfc2f65&690
一群人边吃边聊天, 聊到客人都走光剩下我门哈哈~
http://s11/middle/9b96fd2agbd7bedff952a&690
卤味本身呢, 不像麻辣烫一样会麻跟辣.
本身比较甜跟香.
武汉这边的口味可能比较不能适应,
我想也许也是为什么都没看到卤味摊的原因.
这几天不知怎了,突然想起台湾的卤味阿~
这些年不少台湾小吃进攻江城, 鸡排已经遍地开花,
牛肉面至少还有康师傅...蚵仔煎我也尝过几次.
但是卤味呢??我要抗议阿~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
说真的我好像没发现过武汉有卤味的踪迹,
若要跟武汉同胞们介绍卤味我觉得应该跟麻辣烫很相似.
但是不同之处再于, 大部份卤味卤的汤是放有八角、陈皮、玉桂、荳蔻、小茴香等香料
或者一些中药材熬煮的, 而且卤汁应该是比麻辣烫还有浓郁的.
而且每家的卤味摊秘方不一样, 所以吃不同家往往有不同的风味阿.
卤味的店最早都是小摊子,多半在夜市或一些热闹的街头.
大家买好卤味就回家看电视或看电影吃.
近几年渐渐也迈向连锁分店化.
不只有了店面,还摆上桌子让客人可以在店内用餐.
这间大卤桶卤味,再新竹开了不少间, 我印象中就开了三家八.
算是我爱吃的一间卤味摊之一.
http://s1/middle/9b96fd2ag7959315e0cc0&690
后面那个冒烟的就是卤锅拉.
http://s5/middle/9b96fd2agbd7bed8e3f74&690
大卤桶有个特色, 就是他的店面一定会有三个大卤桶般半圆的桌子.
每个桌面都摆上不同类型的食材.
这桶摆的是我最爱的豆干类阿~~
另外还有海带,黑轮,贡丸,水晶饺,甜不辣,天妇罗等.
最上面摆的是青菜, 有丝瓜阿, 杏包菇,青椒等.
右上方的豆干!! 我每次至少夹个三块阿.
http://s9/middle/9b96fd2agbd7bedb82408&690
近拍特写一下, 这应该是芋头糕.
http://s14/middle/9b96fd2agbd7beda1f8ad&690
因为是跟女王同事一起吃饭, 我门就乖乖听她夹什么就吃什么了.
http://s2/middle/9b96fd2agbd7bedba4701&690
第二桶上面摆的食材跟动物有关的比较多,
先是鸡翅, 鸭脖, 鸭心,
另外还有鹌鹑蛋 跟 鑫鑫肠.
当然包括了 米血糕 米肠 金针菇拉.
http://s10/middle/9b96fd2agbd7bedb4f6b9&690
最后一桶呢, 蔬菜跟面点比较多,
左下的是小黄瓜, 筊白笋, 小玉米.
另外还有鸭血阿.
http://s12/middle/9b96fd2agbd7beddaa22b&690
面点有 方便面阿, 米粉, 意面 , 冬粉等.
http://s5/middle/9b96fd2agbd7bedce6f24&690
http://s4/middle/9b96fd2agbd7bedd67c73&690
老实说每次要夹什么真的都好纠结阿, 都很想吃但是只有一个胃.
夹好交给老板算完钱后, 就只要到后面用餐区找个桌子等着食材卤好就好啦.
http://s11/middle/9b96fd2agbd7bedc69a3a&690
价位一览表,台币换人民币请除5就好.
http://s2/middle/9b96fd2ag795931629761&690
今天人还不少刚好剩一下一个桌子.
http://s8/middle/9b96fd2agbd7beddf0b77&690
我们很爱在这边尝着卤味边聊八卦阿.(男人也是很八卦的)
http://s11/middle/9b96fd2agbd7bede5e99a&690
等了一会儿,我门点的陆陆续续上来拉.
这盘有豆干, 金针菇, 甜不辣, 还有蔬菜.
这间卤完的食材,经过卤汁的洗礼, 本身就会有一定的香味.
再淋上甜美的酱油膏, 口水直流阿~
当然爱吃辣的店内也有辣酱伺候.
http://s6/middle/9b96fd2agbd7bedf45ac5&690
这盘还是有豆干(不好意思本人的大爱..) ,海带, 黑轮,
http://s12/middle/9b96fd2agbd7bedf27abb&690
米肠,鱼饺, 还有酸菜.
有点写不下去了, 我为什么要在晚上写这个阿...肚子一直叫..http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7395ZH00SIGG.gif
http://s7/middle/9b96fd2agbd7bedf914a6&690
最后一盘是意面搭配青菜阿, 吃完这盘保证饱足感十足.
http://s6/middle/9b96fd2agbd7bedfc2f65&690
一群人边吃边聊天, 聊到客人都走光剩下我门哈哈~
http://s11/middle/9b96fd2agbd7bedff952a&690
卤味本身呢, 不像麻辣烫一样会麻跟辣.
本身比较甜跟香.
武汉这边的口味可能比较不能适应,
我想也许也是为什么都没看到卤味摊的原因.
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